Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
чесночные стрелки
что с ними делать? слышала прокручивают с чем-то в мясорубке. с чем?
17.06.2007 23:56:48, ммм
22 комментария
я их режу на куски длиной 2 - 3 см и тушу на сковородке со сметаной или майонезом. вкусно получается ))
21.06.2007 11:05:22, делаю так
А я ничего сними специально не делаю, храню в холодильнике, потспенно расходуя, добавляя в жареное мясо,фасоль, жарю с ними картошку вместо лука, очень ароматно.
20.06.2007 18:11:43, Атом ( мама К)
а черемша вообще-то считается разновидностью чеснока, по англ. называется wild garlic
20.06.2007 13:41:51, ALora
а это что такое вообще - зеленые ростки, которые дала полежавшая хорошо головка чеснока или дикий полевой чеснок или может вообще черемша имеется в виду? тот старый чеснок который дал стрелки использую редко, обычно в тушеные мясо или овощи вместе со стрелками. полевой чеснок в Москве не вижу. а хорошая вешь, но такую тратить на жарку было бы жалко да и вкусового смысла нет. черемшу ем в виде листьев сырых или маринованные стебли, в жареном виде не представляю.
19.06.2007 00:41:23, ALora
Растет себе чесТнок. Культурный. Примерно в конце июня - в июле дает он стрелку - такой стебелек идет из центра кустика, и готовиЦЦа зацвести.
И тут его важно зацапать и обломать! А остальную листву завязать еще можно, считается, что способствует образованию головок.
Вот эти сочные чесТночные стрелки и жалко выбрасывать, а хочется утилизацию произвести:-))) 19.06.2007 01:34:40, Ольга-13
Вот так буквально и делается:-)) собираете чесночную листву "в хвост" и завязываете узлом. Не слишком туго, чтобы листы не ломались (оди иногда бывают довольно сочные).
Не все так делают, не уверена я - насколько это важно:-) 19.06.2007 13:23:40, Ольга-13
И тут его важно зацапать и обломать! А остальную листву завязать еще можно, считается, что способствует образованию головок.
Вот эти сочные чесТночные стрелки и жалко выбрасывать, а хочется утилизацию произвести:-))) 19.06.2007 01:34:40, Ольга-13
никогда не видела чудо такое:)
19.06.2007 19:13:04, ALora
[пусто]
19.06.2007 13:01:01
Не все так делают, не уверена я - насколько это важно:-) 19.06.2007 13:23:40, Ольга-13
всем спасибо.приму к сведению. на работе сегодня сказали,что прокручивают сало с чесноком ,а потом на бутики.жирно,однако((
18.06.2007 22:02:47, ммм
18.06.2007 19:28:59, Малли
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
