Ну не боги горшки обжигали - попробуем. Что-то же должно получиться:-)) Кроме того, у меня не такие гурманы, как ваши (читала ваш пост выше:-)) 10.05.2007 12:47:57, Штуша-Кутуша

Удачи!Вот у меня шкурка снимается с большим трудом.Обязательно напишите что вышло. 10.05.2007 12:52:51, Галя и

Пожалуйста, напишите - што получится, мне что-то тоже захотелось попробовать сделать - в отварном варианте.
Особенно отразите момент снятия шкуры со зверя:-)) 10.05.2007 12:35:07, Ольга-13

Я, скорее всего попробую в упрощенном варианте:-)) - порежу кусочками, а потом набью их уже фаршем. Она здоровая, зараза, у меня и посудины под нее целиковую не найдется. 10.05.2007 12:46:32, Штуша-Кутуша

Если все таки снимите шкуру с целой туши (слегка подрезая, и стягивая чулком, у хвостоа - отсечь), то набивайте фаршем не очень плотно. Тогда готовую к отварке рыбину можно уложить в кастрюлю полукольцом. 10.05.2007 13:13:16, сестрица старшая

Хитрая............... 10.05.2007 12:53:16, Галя и

:-))) 10.05.2007 13:44:11, Штуша-Кутуша

Это по виду и принципу как фаршированные кабачки? 10.05.2007 12:50:03, Ольга-13

Котлеты 10.05.2007 11:16:35, Галя и

Ой, кто проснулся! Думала ты на каникулах, начальник на Багамах:-) 10.05.2007 11:18:54, Ольга-13

Нет уже сидит за стенкой и чихает,и громко так интересуется что-то ему здоровья никто не желает,О еще один подтянулся.Развилось их тут,видимо невидимо 10.05.2007 11:23:45, Галя и

очень вкусна, говорят, фаршированная, но возни много, я пока не решилась:) Но если хотите, вот рецепт

[ссылка]

10.05.2007 11:02:04, Сима Полосатая

Фаршированная - очень вкусная, готовиться очень легко, главное - сноровка в снятии шкурки! Я делаю фарш (мясо порубить или провернуть+замоченный хлеб+жаренный лук, соль/перец по вкусу, можно для нежности 2 ложки сметаны), набиваю тушку (не слишком туго), укладываю на дно кастрюли луковую шелуху и вынутые кости и отвариваю на меделенном огне минут 30-40. Остудить, нарезать на куски. 10.05.2007 11:25:42, сестрица старшая

Ха!Вот именно сноровка!! Это 100% успеха снятая целиком шкурка 10.05.2007 11:32:54, Галя и

Вот я под "заливной" тоже имела в виду именно фаршированную:-))
Чувствую как-то не так написала, а в чем дело - не пойму:-)) 10.05.2007 11:08:53, Ольга-13

А мясо ейное прямо с мелкими костями прокручивать надо? Не будут они чувствоваться?
10.05.2007 11:31:01, Штуша-Кутуша

Не, острых костей в фарше не найдете. И, кстати, часть костей наматывается на винт и нож мясорубки 10.05.2007 11:36:43, Ольга-13

Не будут,прокрутите 2раза,если есть сомнения 10.05.2007 11:35:17, Галя и

Котлеты. Пельмени. Заливная рыба (придется повозиться) 10.05.2007 10:14:41, Ольга-13

Вернуться в конференцию

Щука

Загруженные изображения