Помогите, пожалуйста, кто знает: дело было в глубокой молодости, у нас в столовой универа продавалось такое пирожное. Состояло из 2 половинок бисквитного коржа, между ними сладкое сливочное масло, сверху какая-то глазурь типа помадки шоколадного цвета, пару цветочков из масляного крема для украшения. Само пирожное сантиметров 10 в длину, шириной 5 в ширину, по форме напоминало большую фасолину.
Кто-нибудь помнит такое???
Меня, собственно, интересует глазурь типа помадки, КАК ЕЁ ДЕЛАТЬ? Может, сах. пудра и молоко как-то уваривается, добавляется ещё что-то?
Подскажите, пожалуйста, буду очень признательна!!! (Хочу сделать такое пирожное сама, загвоздка только в этой глазури...)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
