Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Про творог??????
Тут в похудательной конфе про творог рассказали,как делать.Для меня открытие(темная я).Оказывется в молоко можно капнуть лимон и оно быстрее свернется.Чесно-слово не знала.Это что действительно!?
26.04.2007 16:14:42, Галя и
12 комментариев
естественно :)
Сыры делают ровно по той же технологии.
В зависимости от вида желаемого сыра вводят что-нибудь кислое.
На Мальте - вообще морскую воду добавляют, получается сыр типа рикотты, с горчинкой. сть сыры, которые створаживают при помощи аскорбиновой кислоты, есть - уксуса, лимонный сок тоже подходит. 29.04.2007 23:01:26, Тяни-Толкай
Сыры делают ровно по той же технологии.
В зависимости от вида желаемого сыра вводят что-нибудь кислое.
На Мальте - вообще морскую воду добавляют, получается сыр типа рикотты, с горчинкой. сть сыры, которые створаживают при помощи аскорбиновой кислоты, есть - уксуса, лимонный сок тоже подходит. 29.04.2007 23:01:26, Тяни-Толкай
Про "Лоскутик и Облако" не читали? :) Там Барбацуца (та, что манную кашу варила королю) именно так хорошее молоко превращала в простоквашу :)).
27.04.2007 10:00:45, Anitobus
Свернется, конечно, но неправильно это по-моему. Долгоиграющее молоко фсе-таки не стОит творожить, над ним таааааак долго работали специалисты, чтобы оно не сворачивалось, а тут подкрадывается Галя со своим лимоном... и РРРРаз!!
26.04.2007 16:17:08, Ольга-13
Слушай!А я и не подумала что это из долгоиграющего делают.Ну просто я какая-то наивная чукотская деушка.Я все из коровьего на даче и из быстропортящегося в Москве(иногда)
26.04.2007 16:20:18, Галя и
Вот туда и лимон не нужно. Постоит и скиснет. Или черного хлебушка сунь. Или ложку кефира (сметанки)
26.04.2007 16:29:12, Ольга-13
А зачем про него? Ты бы еще про сыворотку какую топик завела! Бе-е-е-е...
26.04.2007 16:44:16, Ольга-13
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?