Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Горячие блюда

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Солянка

Помогите приготовить солянку...плиз...!!

15.03.2007 16:40:07, новая

11 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Говяжий бульон, обжарить огурчики, обжарить маринованные грибочки с лучком, копчености- колбасы обжарить, оливки , томатная паста, лимон ,дать настояться:-) Мы всей семьей готовим:-) 16.03.2007 07:56:49, GalaNTka

Варю бульон мясной - говяжий обычно больше мне нравится, кусок мяса должен быть такой, что бы его можно было потом порезать удобно. В бульон все как полагается: луковица, морковинка, лавришка, перец, соль. Мясо достать, когда сварится. В сварившийся бульон: поварить порезанные соленые огурчики. В это время обжарить на сковороде лук мелкопорезанный и томатную пасту. Порезать копчености: вкусно, когда и колбаска есть и вечинка или сосиски - это все тоже можно немного обжарить. В поварившиеся огурчики кидаем порезанное мяско, копчености и можно уже и поджаренную томатнуюпасту туда-же. При подаче - черную оливку и лимончик в тарелку, а можно оливочки и поварить в бульоне немного. Чем все это дольше настаивается после варки - тем вкуснее.
15.03.2007 23:01:31, Малли

Я делаю так.Могу на мясном бульоне,могу просто на воде,короче,трете соленые огурцы на терке заливаете их водой или бульоном,и ставите варить.Помидоры или уже готовые резаные(памито),или того проще томатную пасту пережариваю с большим кол-вом лука,на грудинки желательно.Так дальше все это пережареное в бульон согурцами и варим до готовности огурцов,затем перед концом варки каперсы(маленькие такие оливочки),зелень рву ,затем туда я кладу капченого мяса,буженину,сосиски режу,тудаже,выключаем.А когда подаем лимон в нее ,масли и сметаны.И все!Можно еще на бульон пустить копченые кости очень вкусно. 15.03.2007 16:58:17, Галя и

АААА! "каперсы(маленькие такие оливочки)"
Галя, так нельзя, так ты разрушишь мозг даже Юле Высоцкой, которая считает, что каперсы - это почки колючего полукустарника КИПАРИС.
Осторожнее там с курением! Нас могут читать дети. 16.03.2007 11:06:33, Димитрий

И вправду!Я честно сказать догадывалачь что каперсы это почки какого-то дерева,но какого даже никогда не интересовалась. 16.03.2007 11:12:30, Галя и

Только не дерева, а кустарника - каперсник (не поверишь!) по-русски называется.
И не просто почки, а цветочные. А если дать им отцвести и преврятится в ягоды, то получится еще один закусочный деликатес, типа оливок, но без косточки. Caparones называются. Оч. вку. В Метро продаюццо. 16.03.2007 12:10:47, Димитрий

Как хоть выглядят,может я ела их а и незнала что это они? 16.03.2007 12:24:42, Галя и

на фото справа

19.03.2007 10:44:23, Димитрий

оливочки чуть провариваете? и оливки без фаршировки там свякой? 15.03.2007 17:07:34, новая

Достаточно каперсов,если их нет то оливки и проварить и без фаршировки,хотя я не пробовала фаршированые класть.Я ваще с косточкой лю. 15.03.2007 21:43:23, галя и из дома

Забыла всякие травки-приправки еще кидаю 15.03.2007 17:01:54, Галя и

Вернуться в конференцию

Солянка

Загруженные изображения