Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Прием гостей
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Оладушки
Добрые люди, подскажите, пожалуйста, как ПРАВИЛЬНО сделать оладушки, чтобы получились пышные и поджаристые. Очень хочется, а книги кулинарной под рукой нет. И, честно говоря, обычно не получалось так, как хотелось бы.
13.03.2007 08:43:55, Tasha_K
7 комментариев
Любое скисшее молоко, кефир, сметана, йогурт (несладкий), причем чем кислее, тем лучше, 1 яйцо, соды, сахар, соль (по вкусу) хорошо перемещать, потихоньку добавлять муки, довести до консистенции густой сметаны. Масло на сковороде хорошо разогреть, немного убавить огонь (но так, чтобы оладушки жарились, не впитывая масла) выкладывать ложкой. Две вилки в руки и переодически проверяем нижнюю сторону, как поджарились - переворачиваем и они очень хорошо поднимаются. Прежде чем выкладывать следующую партию - хорошо нагрейте масло (иначе оладьи будут жирными). Прошу прощенья у других семьян, но я так делаю по воскресеньям и семья с удовольствие лопает.
13.03.2007 10:51:42, просто заглянула
А какие хотите-на кефире или дрожжевые?
13.03.2007 09:04:07, anoli
Тут и молоко порошковое ((((
И сгущенки нету(((
Но я попробую, спасибо.
А микроволновка есть, конечно. 13.03.2007 09:24:51, Tasha_K
Наташа, даю тебе классику жанра- оладушки по рецепту Молоховец.
2 ст. теплого молока, 4 ст. муки, 8-12 гр сухих дрожжей размешать до гладкости. когда тесто поднимется, хорошо вымесить, положить 1 ч л соли, 1/2ст л сахара, 1 ложку масла(лучше сливочного), 2-3яйца, дать еще раз подняться и не мешая теста, жарить.Ну очень вкусные.Только быстро черствеют, но если есть микроволновка, то проблем нет 13.03.2007 09:22:35, anoli
2 ст. теплого молока, 4 ст. муки, 8-12 гр сухих дрожжей размешать до гладкости. когда тесто поднимется, хорошо вымесить, положить 1 ч л соли, 1/2ст л сахара, 1 ложку масла(лучше сливочного), 2-3яйца, дать еще раз подняться и не мешая теста, жарить.Ну очень вкусные.Только быстро черствеют, но если есть микроволновка, то проблем нет 13.03.2007 09:22:35, anoli
И сгущенки нету(((
Но я попробую, спасибо.
А микроволновка есть, конечно. 13.03.2007 09:24:51, Tasha_K
Читайте также
Как правильно отдыхать: 7 научно подтвержденных правил идеального восстановления
Чувствуете хроническую усталость и выгорание? Мы часто не умеем по-настоящему восстанавливаться!
В нашей новой статье "Как правильно отдыхать: 7 научно подтвержденных правил идеального восстановления" вы узнаете, как превратить обычную паузу в мощный инструмент перезагрузки.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
