Будучи в тайланде "разгадала" рецепт мягкой и нежной кукурузы в початках - как в Ростиксе :) Варить надо НА ПАРУ. С тех пор мы НИ РАЗУ не ели жесткой кукурузы. Конечно многое зависиот от сорта - у нас я не встречала кроме как в супермаркетах сладкой, но даже самая простая "от бабулек" на пару получается исключительно нежной.
По причине отстутствия пароварки я просто ставлю маленькую кастрюльку дном вверх в большую с водой и на маленькую кладу кукурузу. Сверху - крышкой. Или же кладу кукурузу в дуршлаг (у меня как ситечко такое), его вешаю на большую кастрюлю, крышку - и вперед. Минус второго варианта - большая (длинная) кукуруза не влезает.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
ОЧЕНЬ нежная кукуруза!
05.09.2001 12:15:13, По.9 комментариев
Внутри кожуры образуется паровая баня. 05.09.2001 21:50:23, Ина-Инка
Спасибо большое за совет. Как раз лежат дома 4 початка, обязательно попробую:-)
05.09.2001 12:42:46, СОВа
А видно будет - она станет желтее и мягкая. Около часа наверное :) Я как с работы прихожу - ставлю, пока ужинаем то да се - на "послеужин" она и готова :)
05.09.2001 13:53:28, По.
А нам одной кукурузы на ужин хватате. Огромная экономия получается? на 10 руб накормлена вся семья:))
06.09.2001 21:44:10, Ленка
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
