Постная каврижка

Объективно - одно из лучших, что у меня получалось. Рецепт подсмотрел вот тут, но несколько изменил его, в результате:
1/2 пачки какао или чуть меньше смешал со стаканом сахарного песка, 3-4 чайными ложками молотого имбиря, 5 шт. размолотой гвоздики, щептокой молотого кардамона, пол чайной ложкой соли
влил 1 чашку теплой воды и мл 150 растительного масла
добавил полчашки меда, все размешал
добавил 3 стакана муки, мешал 10 минут, получил тесто консистенции густой сметаны
положил около чашки засахаренной цедры, вот как тут
перед выпечков вмешал пару столовых ложек муки, смешанной с полпакетика разрыхлителя
выпекал в обмасленой и просыпанной мукой форме около часа или типа того при 170С

тут можно было бы и остановится, но!
еще горячую каврижку я разрезал на два пласта, и промазал их "сиропом" из 1/2 чашки сливового павидла, 1-2 ложек меда (еще туда очень хорошо добавить 2-3 ст. ложки рома или сливовицы или кирша - и не спрашивайте меня, как это сочетается с постностью)
сложил каврижку обратно ("повидлом" внутрь), дал остыть на балконе, и глазировал ее растопленным горьким шоколадом