Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Устрицы

Вот так случилось, что ни разу в жизни не пробовала...
Подскажите пожалуйста где в Москве можно этого отведать и сколько стоит счастье?)
и еще как правильно это едят?)

09.02.2007 12:09:13, Потребитель вкусного

10 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

а можно я спрошу про то как определить живые они или нет? или их подают неживыми? от лимонного сока они должны морщиться? то, что продают в метро и неизвестно сколько лежит - вряд ли подходит для еды? я ела пару раз в уфе, но вдруг что то не так:))) 09.02.2007 14:12:13, HomaUfa

у живых устриц всегда закрыты створки. когда они умирают, появляется щель. в ашане я их купить не рискнула бы. 09.02.2007 16:47:17, AtypicalBLONDE (в системе ЮлияЛ)

в семи днях была недавно статья про устрицы - так интересно! Я прочитала с удовольствием...и тут же все забыла:). но запомнилось, что устрицы (речь шла о Франции) выращиваются на своеобразных фермах, после снятия их помещают в контейнеры (бассейны) с водой (морской с добавками). Пока устрица не вскрыта, она жива, но не до бесконечности, конечно же. От лимонного сока она не морщится (не успевает? я быстрее съедаю), в магазине устриц не покупаю, предпочитаю в ресторане, но самый лучший конечно вариант, это поедание устриц сразу после улова - свежайшими! Я сравнила - есть разница;) 09.02.2007 14:41:07, сестрица старшая

ищите подходящий ресторан. Там есть меню и цены.

[ссылка]

09.02.2007 12:28:26, офонарелла

Вы про ресторан или магазин? Свежие устрицы вкусно подают в винотеке "Дессидент" (Наутилус на Лубянке): это сет из 12 устриц разных сортов + четыре бокала белого вина (тоже разного - на то она и винотека:) ), стоит 1800р. Была в восторге. Это из моего последнего опыта, а еще устрицы вкусно подают в "Итальянце", в "InVino". Подают уже открытыми, на льду. Едят их выпивая из раковины, сбрызнув лимоном. Все это очень специфично, с запахом моря - в хорошем смысле этого слова:).
Домы мы тоже как то пытались полакомиться;) - покупали в седьмом континенте, но так как специальных щипцов у нас нет, то пришлось помучиться, и закидать всю кухню осколками раковин - моллюски не сдавались:). 09.02.2007 12:23:37, сестрица старшая

спасибо))
попробуем 09.02.2007 12:25:26, Потребитель вкусного

Вам интересно где это можно купить? А Вы умеете их выбирать? а то купите тухлятину... Вот в Мы рашьше все время покупали в Метро от 39 до 70 руб за штуку в зависимости от сорта, но последнее время они там залежалые. Еще бывают в 7х континентах, Азбуке вкуса - но раза в два дороже. там не покупали - о качестве сказать ничего не могу.
а просто поесть - любой рыбный ресторан - умножайте магазинную цену на три.
Есть я люблю живые - с лимоном и шампанским. 09.02.2007 12:14:00, офонарелла

я спросила не про приготовление, а именно про попробовать....
конечно имелось ввиду живые.
А Вам в каком больше всего ресторане нравится и сколько это стоит? 09.02.2007 12:16:58, Потребитель вкусного

я в московских ресторанах их не ем - жаба душит три цены переплачивать. исключительно дома:-))

хотя нет, вру. Ела в Эльдорадо несколько лет назад.... а так - говорю - в любом рыбном ресторане в меню они есть. 09.02.2007 12:18:49, офонарелла

спасибо!! 09.02.2007 12:25:45, Потребитель вкусного

Вернуться в конференцию

Устрицы

Загруженные изображения