Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Гранатовый соус
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, как приготовить гранатовый соус? Были на днях с мужем в грузинском ресторане, он очень впечатлился блюдом под названием "каре ягненка под гранатовым соусом"..С ягненком я разобралась, а вот соус найти не могу..
06.02.2007 14:33:04, Catti
15 комментариев
Называется Наршараб
06.02.2007 15:47:19, ТаняМаня
Наршараб переводится; Нар-гранат,шараб-сок,в данном случае сгущенный.
06.02.2007 17:31:18, Mamulya4x
Незнаю по-грузински это или нет, но сама готовить гранатовый соус я побоюсь, вот и покупаю этоооо
06.02.2007 15:53:48, ТаняМаня
Когда были в грузинском ресторане, нам именно его и давали, я специально уточнила у официанта что за соус
06.02.2007 15:56:42, ТаняМаня
Они принесли бутылку из которого его наливали, при чем я то была уверена, что они его сами готовят. Так вот было написано "наршараб" - гранатовый соус
06.02.2007 16:22:44, ТаняМаня
Это азербайджанское название. В грузинской кухне могут существовать разные гранатовые соусы, которые делают из свежих гранатов и по другой технологии, да и наршараб как он есть знакомые тбилисские грузины, еревнаские армяне и тбилисские армяне считают приправой исключительно к рыбе. Жаль только девушка ничего нам про соус и про блюдо не написала.
06.02.2007 16:36:00, Димитрий
Подскажите тогда, а то я совсем запуталась (по ходу пытаюсь еще и работать)чем может отличаться гранатовый соус к мясу от соуса который к рыбе. Мне он так нравится, что я его могу со всем есть.
06.02.2007 16:50:38, ТаняМаня
А какой он был густой или нет?Если густой,то просто варите гранатовый сок,зерна граната добавляете ,всякие там травы приправы и крахмал,а если просто жидкий,то это сок с приправами.(чеснок,кинза)
06.02.2007 15:14:27, Галя и
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
