Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Фарш для фрикаделек
отличается от котлетного? и можно ли фрикадельки на пару делать? Что-то я попробовала фрикаделькуи в пароварке сделать - очень уж много из них вытекает:( сухие получаются. Вот думаю, то ли фарш модифицировать. то ли вообще фрикадельки для пароварки не предназначены:(
17.01.2007 13:43:03, Исполнение желаний
8 комментариев
Но если делаем для малышни, в пароварке и ты пы, то есть множественные варианты:-))) 18.01.2007 17:16:11, Ольга-13
Мне лично нравится икейский вариант - мясо с картошкой и луком(яйцо+) лепится во фрикадельки, укладывается рядами на противень или в кастрюлю, соусом-бульоном поливается до середины и на небольшом огне до полной готовности.
Но можно и из обычного котлетного делать - если сок не вытекает, то они вкусные.
В пароварке - не знаю как, у меня ее просто нет. 17.01.2007 15:45:31, Время-не-ждет
Ого, я картошки отродясь не клала. Говядина, лук, чеснок, яйцо, если сама не ем - то хлеб в молоке туда же, как для котлет. Духовка есть. Идею с картошкой попробую детям продвинуть. Вареную картошку или сырую? Или картошка вообще отдельно от фрикаделек?
Мне нужно научиться делать фрикадельки для себя, любимой, бех хлеба и молока и желательно на пару. Хотя духовка - это мысль. Я их там печь буду, точно:) 17.01.2007 16:12:44, Исполнение желаний
Мне нужно научиться делать фрикадельки для себя, любимой, бех хлеба и молока и желательно на пару. Хотя духовка - это мысль. Я их там печь буду, точно:) 17.01.2007 16:12:44, Исполнение желаний
..а вообще-то,можно пихать в котлетки(ну,соответственно,и во фрикадельки,) любые овощи(пропущенные через мясорубку,есс-но).сырые или свежие(зависит исключительно от овоща),а хлеба тогда не надА.А если детю,и овощей в каклетке достаточно-можно и без гарнира.Или нет?
18.01.2007 09:48:42, рассуждение,подкрепленное опытом...
Внутрь фрикаделек,вместо хлеба или панировочных сухарей.
Фрикадельки можно и на плите варить, то есть скорее тушить в соусе, не только в духовке. 18.01.2007 01:05:57, Время-не-ждет
извените,что влезла может пригодиться:)Про драники:для того, чтобы сырая картошка которую вы натерли на терке не потемнела, ее нужно положить в молоко,после отжать и далее по рецепту.Про котлеты:я делала котлеты с добавлением сырой картошки,морковки натертые на крупной терке,а лук,чесночек измолотые в блендоре, котлеты получались очень сочные.При этом картошка не потемнела:)
18.01.2007 16:01:55, Читаю
Читайте также
Ваше резюме — ключ к желанной вакансии
Хотите получить работу мечты и справедливую оплату за свой труд?
Наша новая статья — ваш всеобъемлющий путеводитель! Мы подробно расскажем, как составить резюме, которое действительно "работает" и открывает двери к желанным вакансиям, превращая ваш опыт в мощный аргумент.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
