Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Научите готовить!

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

[пусто]

21.08.2001 23:06:20

15 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Такое тесто - маца:)Точнее, маца из такого теста получается.... 25.08.2001 13:43:33, Руфь

Вода/мука/соль - это тесто, раскатать как на лапшу.
В начинку натертое и слегка отжатое яблоко+груша+морковка... (что-нибудь хоть из фруктов можно?) и обязательно с крахмалом.
Начинку выложить на корж и закатать рулетиком. Не празднично, но вкусно. 22.08.2001 08:51:01, ТаВи

[пусто] 22.08.2001 21:37:41

Без крахмала слишком мокрое получится, может "поплыть"

Маленькими коржиками и отдельно сворачивать в "улитки" точно можно, а вот отдельно запечь, а потом намазать - лучше другое тесто, это жестковато получится. 22.08.2001 22:41:56, ТаВи

Ой, не заметила, что сахар можно. Тогда в начинку еще и сахар добавить. 22.08.2001 10:49:45, ТаВи

Такое, по-моему, можно сделать только дрожжевое, но это не торт получится а пирог, но если с фруктами и взбитыми сливками украсить - тоже неплохо. 22.08.2001 06:34:20, Лада

Ой как сложно-то... %) А может сделать желейный торт? Переслаивать зефир (он состоит из сахара, воды, желатина, кислоты) с разноцветными желе с кусочками фруктов и ягодами. Желе в пакетиках продаются. Получится очень празднично и вкусно... не обязательно же именно из теста все :) 22.08.2001 03:41:22, Лиска

[пусто] 22.08.2001 21:43:22

Да там весь тортик только из сахара, воды и желатина состоит, выходит :)) Сахара не очень много получается, т.к. зефир очень воздушный. Я думаю для вас из нового - только желатин. Ну еще плюс фрукты, те которые тоже не новые для ребенка %) 23.08.2001 02:03:44, Лиска

[пусто] 23.08.2001 17:41:30

Упс! У меня рецепт в другом городе остался... %) Много сахара на большуууую порцию :) Значит вроде килограмм сахара на два стакана воды, варится сироп, пока капля его не будет сохранять форму на блюдце, потом туда добавляется лимонная кислота или уксус (если обычный уксус - потом воняет %) и взбивается (я - миксером). А заранее еще делается раствор желатина и постепенно вливается в массу. Вот пропорции не помню... Поищите в интернете, там наверняка где-то есть. А еще проще купить готовый зефир, вы думаете рецепт отличается? :) Станут они туда еще какие-нибудь дорогие продукты класть... 27.08.2001 01:25:02, Лиска

А разве в зефире нет яичных белков? 22.08.2001 09:18:32, Ленка

Нет. Зефир делается из желатина и патоки (+ сахар, может быть:))
А насчет разноцветного желе - очень хорошая идея, особенно если нет диатеза на красные фрукты. 22.08.2001 10:43:28, Rema

Класс! Значит его можно кормящим матерям носить. А то я измучилась: за неделю была в 3-х домах, а что приносить не знала... 22.08.2001 10:53:47, Ленка

A что, кормящим матерям нельзя продукты, содержащие яичный белок? 27.08.2001 17:30:00, Elka1

Вернуться в конференцию

[пусто]

Загруженные изображения