Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Фондю в квартире. Подскажите.

Планирую сделась фондю (мясное или рыбное). Но готовятся они в масле! Не будет ли масло дымить?
В ресторане ела, но никогда не задумывалась об этом. Тем более, там система вентиляции с вытяжками правильно спроeктирована:)
Кто готовил, подскажите, напрасны ли мои опасения? Или, в фондюшнице оно дымить не должно?

22.12.2006 18:19:19, Astra с дочкой

4 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

? Зачем обязательно в масле, если можно в бульоне? И не дымит, и не стреляет... Мясное - вообще без проблем. Рыбное - это рыбный же бульон и нужен, возможна "проблема запаxа" ;-) 25.12.2006 00:09:24, Tomsik

У нас не дымило, но тАк стреляло! Забрызгали весь потолок жиром (только что отремонтированный :( ), так что решили дома делать только сырный и шоколадный :) 23.12.2006 16:12:22, helenca

дымить не будет, но будет пахнуть, причем, довольно сильно 22.12.2006 18:54:53, Димитрий

да-да, проветривать надо будет долго. к тому же большие испарения от кипящего жира. 24.12.2006 04:08:04, hipp

Вернуться в конференцию

Читайте также

Новый год

С Новым 2026 годом!

Кухни народов

Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева

Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.

Фондю в квартире. Подскажите.

Загруженные изображения