Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Банановые листья
Не дайте помереть от любопытства, что с ними готовят ;-)))? Видели с мужем в овощном отделе МЕТРО, долго раздумывали, но купить так и не решились. А может, зря? Может, с ними возможен какой-нибудь новогодний мегарецепт ;-)?
17.12.2006 23:24:38, Светлана
15 комментариев
на самом деле в метро их продают для ресторанчиков с азиатским колоритом. в азии эти листья ничего не стоят, их используют повсеместно, в частности вместо одноразовой посуды, салфеток, и, как тут уже говорили, материала для запекания. в некоторых заведениях в них подают как в конвертах пирожные. но все это - просто колорит, ничего больше
18.12.2006 23:52:21, Tanitka
18.12.2006 23:52:21, Tanitka
В общем так. Я тоже видела эти листья и тоже здесь задавала вопрос :-) Ответ пришел от Джейми Оливера (едим вкусно рен-тв).
Он заворачивал в них рыбу, один раз порционно, один раз растелил листья (точнее, один лист, он же длиный) на весь противень, сверху прикрыл, шпажками заколол.НО! Прежде чем это делать, он листья положил на газовую конфорку и обжег. Листья от огня начали отдавать свои масла, поэтому получилась типа фольга для запекания уже смазанная маслом. Но (еще раз) при цене 400р за упаковку листьев- фольга выгоднее по-моемй :-) а он пусть запекает в чем хочет на то он и профессионал.
Успехов! 18.12.2006 11:50:22, Tanita Tararam
Он заворачивал в них рыбу, один раз порционно, один раз растелил листья (точнее, один лист, он же длиный) на весь противень, сверху прикрыл, шпажками заколол.НО! Прежде чем это делать, он листья положил на газовую конфорку и обжег. Листья от огня начали отдавать свои масла, поэтому получилась типа фольга для запекания уже смазанная маслом. Но (еще раз) при цене 400р за упаковку листьев- фольга выгоднее по-моемй :-) а он пусть запекает в чем хочет на то он и профессионал.
Успехов! 18.12.2006 11:50:22, Tanita Tararam
Ты в самом магазине покупала?
Я - на территории, там под навесом прямо по периметру стоят такие витрины-холодильники и идет торговля.
Походила - повыбирала, хде покрасивше:-))) 18.12.2006 15:27:47, Ольга-13
Я - на территории, там под навесом прямо по периметру стоят такие витрины-холодильники и идет торговля.
Походила - повыбирала, хде покрасивше:-))) 18.12.2006 15:27:47, Ольга-13
Прям на территории,что-то типа палатки,и проходила через проходную по пачпорту.
18.12.2006 15:57:49, Галя и
А не спросила. У нас там наш отдел сидит на их территории (желтый домик слева у ворот, полэтажа занимаем), так я через них и зашла.
По производственным делам ходила:-)) 18.12.2006 15:25:15, Ольга-13
По производственным делам ходила:-)) 18.12.2006 15:25:15, Ольга-13
Аха. Языков купила, и целую форель, и судака на заливное, и кусманчик соленой форели в вакууме.
Можно встречать НГ! 18.12.2006 15:20:59, Ольга-13
Можно встречать НГ! 18.12.2006 15:20:59, Ольга-13
Читайте также
Чем опасна ультраобработанная пища?
Как правильно выбирать продукты и что не так с ультраобработанной пищей?
Какой спектакль выбрать? Современная русская проза на театральной сцене
11 театральных постановок по произведениям лауреатов и номинантов премии "Ясная Поляна"