1. Удалите жир с мяса и залейте полностью вином, добавьте перец и поставьте на 4 часа в холодильник.
2. Растопите сливочное масло. Слейте маринад с мяса и посолите его. Полейте топленым сливочным маслом и половиной маринада. Закройте крышкой и жарьте на сильном огне 15-20 минут.
3. Переверните мясо и добавьте остаток маринада. Снова накройте крышкой и жарьте еще 8 минут.
4. Снимите мясо с огня, нарежте тонкими ломтиками и сразу же подавайте, полив соусом. Остаток жидкости перелейте со сковороды в соусницу.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Красная смородина: суперягода для здоровья и стола
Мы раскроем всю пользу красной смородины для вашего здоровья: от укрепления иммунитета до помощи пищеварению. И, конечно, поделимся проверенными рецептами, которые легко повторить дома
СДВГ у детей: как проявляется и что делать родителям
Плохая успеваемость, проблемы со сном и поведением могут быть сигналами СДВГ –распространенного психического нарушения. В статье расскажем, как распознать болезнь и помочь ребенку.
