Рыбу нарезать маленькими кубиками (мороженную предварительно разморозить). Лук мелко порезать и смешать с рыбой. Лучше натереть на мелкой терке до консистенции пюре - получатся более воздушные. Добавить 2 ст. л. раст. масла и размешать. Поставить на 2 часа в холодильник. Если нет времени можно обойтись без предварительного настаивания. В рыбу положить соль, соду, муку, яйца и перемешать. Рыбную массу зачерпывать ложкой и выкладывать на сковороду (брать по немногу будет легче переворачивать). Обжаривать с двух сторон.Готовится быстро, а оторваться от тарелки с этой вкуснятиной просто невозможно.Котлетки получаются вкусные и очень нежные. И то, что в них чувствуются отдельные кусочки рыбы, а не просто фарш, придает им дополнительную пикантность.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Ир, я тут на днях, вдохновившись твоим (можно на ты?) грибным тортиком и почитав первоисточник, тоже затеяла. Мои впечатления: очень сырный вкус получается, хоть я и заменила колбасный сыр (не люблю его) на плавленный, и взяла его меньше. А сам грибной "бисквит" получился тяжеловатым, как бы непропекшимся - может так и было задумано, а может просто не мой день был:). Хотя в результате, как нечто еще мною не приготовлявшееся и интересное, было съедено очень быстро:). 19.11.2006 13:59:40, сестрица старшая
Я уже тоже тут свои впечатления описывала: действительно, на вид тортик оказался лучше, чем на вкус:)точнее не так:вкусно, но ожидалось чего-то большего:), вкус грибов в коржах как-то совсем не ощущается и ещё разрыхлителя у меня не было, просто соду положила и вкус её слегка ощущался. Но съели всё:) 19.11.2006 15:22:12, Сима Полосатая
Читайте также
Как рассказать о себе на собеседовании – и не звучать как резюме вслух
Как рассказать о себе на собеседовании и не звучать как резюме вслух? Разбираем, почему работодателям важны не шаблонные качества, а живые детали, поступки и ценности. В статье – приёмы сильной самопрезентации, примеры удачных ответов и советы популярных спикеров.
Ранний пубертат в 8–12 лет: как меняется ребёнок и что важно для родителей
Почему дети начинают взрослеть уже в 8–12 лет, как меняется их поведение и что чувствуют родители? Разбираемся, что происходит в раннем пубертате и как сохранить близость, когда ребёнок резко меняется.
