Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
курица в кулинарном мешке ?
Есть у нас такие полиэтиленовые мешки , в торых курицу запекают . И очень мне нравится обмазать ее горчицей и еще овощей напихать в него . Но вот овощи получаются пере.... , как это вызазится то правильно ? картошка очень пропитана жиром , капуста ...... морковка немного лучше . Есть ли какие нибудь секреты , что бы это исправить ?
20.10.2006 09:54:24, masyanya
19 комментариев
Если вам нравится курица с тушеными овощами, сделайте в кастрюле.
На дно кастрюли куски курицы. Посолить, поперчить. Сверху картошка, порезанная пополам + морковь большими брусками (3х4 см) + крупные! куски белокачанной капусты + яблоки, порезанные на 4 части + кружочки апельсинов.
Ровно 15! минут при закрытой крышке. Можно и больше, конечно:) но 15 минут достаточно, чтобы все протушилось, но не разварилось:)
Пар, идущий от курицы вверх, пропитывает овощи. Сок овощей опускается вниз, пропитывает "соседей":) 20.10.2006 11:59:36, *Katherine*
А вот курица КУСКАМИ - дойдет, зараза.
Енти бройлеры химические не успеешь довести до кипения, как готовы...
Не могу сказать, чтобы мне это нравилось. Я вот плов из куры люблю - и чо с этими куриными развалинами делать, когда рис дойдет??? 20.10.2006 12:18:49, Ольга-13
На дно кастрюли куски курицы. Посолить, поперчить. Сверху картошка, порезанная пополам + морковь большими брусками (3х4 см) + крупные! куски белокачанной капусты + яблоки, порезанные на 4 части + кружочки апельсинов.
Ровно 15! минут при закрытой крышке. Можно и больше, конечно:) но 15 минут достаточно, чтобы все протушилось, но не разварилось:)
Пар, идущий от курицы вверх, пропитывает овощи. Сок овощей опускается вниз, пропитывает "соседей":) 20.10.2006 11:59:36, *Katherine*
Енти бройлеры химические не успеешь довести до кипения, как готовы...
Не могу сказать, чтобы мне это нравилось. Я вот плов из куры люблю - и чо с этими куриными развалинами делать, когда рис дойдет??? 20.10.2006 12:18:49, Ольга-13
не обдать, а на 10 минут в кипяток опустить, а потом наколоть - и в куру
20.10.2006 12:21:42, Димитрий
я целый кладу, только кожицу спец. ножом снимаю полосками, т.е. лимон такой полосатый:) получается. Можно на 4 части вдоль разрезать.
20.10.2006 11:53:27, *Katherine*
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
