Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. К желткам добавить меньшую часть сахара, хорошо сбить. Добавить муку, перемешать. Охлажденные белки сбить с сахаром в крутую пену, добавить в желтковую массу и аккуратно !ложкой! перемешать. Тесто выложить на противень, покрытый смазанной маслом пергаментной бумагой.
Выпекать в разогретой до 250 гадусов духовке примерно 3-5 минут (до момента, когда корж поднимется и приобретет золотистый оттенок).
Корж снять с противня за кончики бумаги (лучше это делать вдвоем) и перевернуть бумагой вверх на !сырое! полотенце. Бумагу снять. Корж свернуть в трубочку вместе с полотенцем и оставить остывать.
Крем обычный: масло, сбитое со сгущенкой.
Остывший корж развернуть и промазать !тонким! слоем крема. На один конец положить очищенные бананы (целиком). Туго завернуть рулет и оставить примерно на час при комнатной температуре, чтоб пропитался, а затем положить в холодильник.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
