Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. К желткам добавить меньшую часть сахара, хорошо сбить. Добавить муку, перемешать. Охлажденные белки сбить с сахаром в крутую пену, добавить в желтковую массу и аккуратно !ложкой! перемешать. Тесто выложить на противень, покрытый смазанной маслом пергаментной бумагой.
Выпекать в разогретой до 250 гадусов духовке примерно 3-5 минут (до момента, когда корж поднимется и приобретет золотистый оттенок).
Корж снять с противня за кончики бумаги (лучше это делать вдвоем) и перевернуть бумагой вверх на !сырое! полотенце. Бумагу снять. Корж свернуть в трубочку вместе с полотенцем и оставить остывать.
Крем обычный: масло, сбитое со сгущенкой.
Остывший корж развернуть и промазать !тонким! слоем крема. На один конец положить очищенные бананы (целиком). Туго завернуть рулет и оставить примерно на час при комнатной температуре, чтоб пропитался, а затем положить в холодильник.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
10 нетипичных признаков тревожности у женщин – как понять, что пора к психотерапевту
Тревожность – не всегда про панические атаки. Иногда она маскируется под усталость, забывчивость или перфекционизм. Разбираем 10 неожиданных признаков, которые стоит заметить.
Плоскостопие у детей: как распознать проблему и помочь вовремя
Плоскостопие часто не воспринимают всерьез, но оно может доставить детям и взрослым немало проблем. Расскажем, как выявить это нарушение на ранних стадиях и чем оно опасно.
