Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Отбивные
девочки, а научите пожалуйста готовить отбивные. а то у меня они никогда не получаются: то пересушенные, то недожареные. в чём секрет-то? в мясе? в сковородке? :-) заранее благодарю :-)
27.07.2001 21:29:44, Юлька
2 комментария
В руках. Из одного и того же куска мяса у моей мамы будет ужас, у меня - так себе, а у папы - пальчики оближешь. А может, он отбивает лучше и жарит меньше. Так я секрет и не поняла. Знаю, что сковороду никогда крышкой не накрывает, только когда уже совсем готовы и сначала на быстром огне жарит, а потом на очень-очень маленьком.
27.07.2001 22:17:47, Ина-Инка
а у меня в мясе. Филей на ребрах всегда получается великолепно. Остальные части когда как, я уж думаю что от возраста и питания коровы зависит:)))
28.07.2001 10:12:35, Анчутка
Читайте также
Чем опасна ультраобработанная пища?
Как правильно выбирать продукты и что не так с ультраобработанной пищей?
Какой спектакль выбрать? Современная русская проза на театральной сцене
11 театральных постановок по произведениям лауреатов и номинантов премии "Ясная Поляна"