Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Сладкие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Фруктовая начинка
Вот задумалась, в яблочную начинку для пирога я привыкла добавлять корицу. А в сливы что можно добавить? И вообще, какие пряности для какой фруктовой начинки подошли бы?
08.10.2006 19:53:37, фьялка
7 комментариев
если есть лмонный тимьян еще лучше. 09.10.2006 16:52:02, Maultasch
К сливам корица хорошо идет.
К яблокам кроме корицы анис, бадьян (его в компоты).
К бруснике моченой тоже корица и бадьян.
К ревеню - корица.
К персикам - ваниль.
К грушам можно или ваниль или корицу (но ме груши с корицей не очень).
К вишне - можно корицу, гвоздику, мускатный орех, ваниль.
Ваниль и корицу не сочетать. Т.е. в тесто можно ваниль, а в начинку корицу - можно. А вот все вместе нет. 09.10.2006 14:27:34, litana
К яблокам кроме корицы анис, бадьян (его в компоты).
К бруснике моченой тоже корица и бадьян.
К ревеню - корица.
К персикам - ваниль.
К грушам можно или ваниль или корицу (но ме груши с корицей не очень).
К вишне - можно корицу, гвоздику, мускатный орех, ваниль.
Ваниль и корицу не сочетать. Т.е. в тесто можно ваниль, а в начинку корицу - можно. А вот все вместе нет. 09.10.2006 14:27:34, litana
а почему? не пробовала просто интересно? невкусно? или продукт в каКчестве теряет?
09.10.2006 14:33:31, Олененок
На мой взгляд сочетание корица-ваниль не очень. Теряется либо одно либо другое. Хотя если тесто с ванилью, а начинка с корицей, то вполне съедобно.
А вообще, давно-давно еще в глухие застойные годы, конспектировали с мужем какую-то книжечку про специи и их применение. Там тоже что-то похожее было написано.
К 09.10.2006 15:59:33, litana
А вообще, давно-давно еще в глухие застойные годы, конспектировали с мужем какую-то книжечку про специи и их применение. Там тоже что-то похожее было написано.
К 09.10.2006 15:59:33, litana
Читайте также
Как правильно отдыхать: 7 научно подтвержденных правил идеального восстановления
Чувствуете хроническую усталость и выгорание? Мы часто не умеем по-настоящему восстанавливаться!
В нашей новой статье "Как правильно отдыхать: 7 научно подтвержденных правил идеального восстановления" вы узнаете, как превратить обычную паузу в мощный инструмент перезагрузки.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
