Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Сладкие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Фруктовая начинка
Вот задумалась, в яблочную начинку для пирога я привыкла добавлять корицу. А в сливы что можно добавить? И вообще, какие пряности для какой фруктовой начинки подошли бы?
08.10.2006 19:53:37, фьялка
7 комментариев
если есть лмонный тимьян еще лучше. 09.10.2006 16:52:02, Maultasch
К сливам корица хорошо идет.
К яблокам кроме корицы анис, бадьян (его в компоты).
К бруснике моченой тоже корица и бадьян.
К ревеню - корица.
К персикам - ваниль.
К грушам можно или ваниль или корицу (но ме груши с корицей не очень).
К вишне - можно корицу, гвоздику, мускатный орех, ваниль.
Ваниль и корицу не сочетать. Т.е. в тесто можно ваниль, а в начинку корицу - можно. А вот все вместе нет. 09.10.2006 14:27:34, litana
К яблокам кроме корицы анис, бадьян (его в компоты).
К бруснике моченой тоже корица и бадьян.
К ревеню - корица.
К персикам - ваниль.
К грушам можно или ваниль или корицу (но ме груши с корицей не очень).
К вишне - можно корицу, гвоздику, мускатный орех, ваниль.
Ваниль и корицу не сочетать. Т.е. в тесто можно ваниль, а в начинку корицу - можно. А вот все вместе нет. 09.10.2006 14:27:34, litana
а почему? не пробовала просто интересно? невкусно? или продукт в каКчестве теряет?
09.10.2006 14:33:31, Олененок
На мой взгляд сочетание корица-ваниль не очень. Теряется либо одно либо другое. Хотя если тесто с ванилью, а начинка с корицей, то вполне съедобно.
А вообще, давно-давно еще в глухие застойные годы, конспектировали с мужем какую-то книжечку про специи и их применение. Там тоже что-то похожее было написано.
К 09.10.2006 15:59:33, litana
А вообще, давно-давно еще в глухие застойные годы, конспектировали с мужем какую-то книжечку про специи и их применение. Там тоже что-то похожее было написано.
К 09.10.2006 15:59:33, litana
Читайте также
Язык бессилия: почему мы говорим как будто извиняясь – и как вернуть уверенность в речи
"Наверное", "вроде бы", "как вам кажется?.." – если эти слова часто звучат в речи, это может быть не просто привычка, а язык бессилия. Разбираем, почему он формируется, как влияет на отношение окружающих и какие техники помогают говорить уверенно и чётко.
Я не хочу ехать к его родителям: как выстроить границы и сохранить отношения в семье
Не хочется ехать к родственникам мужа, а разговоры об этом заканчиваются ссорами? Разбираемся, почему возникает напряжение, как спокойно выстроить границы и договориться с партнёром, не разрушая отношения.
