Вот как раз вчера делала жаренный пирожки, объедение, начинку любую, я с мясом люблю, просто сырой фарш, икакой возьни, еще с сыром вкусно получается.
Тесто вздувается, вкуснятина:)
Если будет интересно, то напишите мне на подник, я рецептик вышлю. 03.10.2006 10:42:58, Мама Марианна

можно не печь

http://go.access.ru/letters/strawberry_tart.html

03.10.2006 09:25:12, Димитрий

О, да, да!
Я та женщина, которая пищит!
Зимний вариант у нас с черносливом, курагой и орехами. 08.10.2006 10:58:38, Девушка с веслом

:))))))))))) 09.10.2006 14:01:59, Димитрий

;- "Городская свалка", так сказать ;-)))
Безотказный рецепт! 08.10.2006 11:43:54, Tomsik

Большое спасибо за рецепты!!! Буду все по-очереди готовить. :) 03.10.2006 03:16:53, Анютка.

торт Панчо, туда нужен литр сметаны примерно, а то и больше:) 02.10.2006 23:39:11, Maxi

А рецепт???? 03.10.2006 00:14:38, Christinka

реально сметаны нужно больше!

[ссылка]

03.10.2006 00:24:58, Maxi

был раньше такой тортик популярен - Графские развалины называется. Туда сметаны надо - литра три, что ли :) Так что поищите в яндексе "торт графские развалины" 02.10.2006 22:36:18, hp

не Графские развалины, а Кучерявый пинчер наверное?

http://www.good-cook.ru/tort/tort_041.shtml

03.10.2006 00:36:59, Maxi

В Графские развалины сметана не идет.Там бизе со слив.кремом. 02.10.2006 23:17:51, princessa

Я, я скажу!
Тут кто-то сослался, и я нашла и приготовила. Цветаевский яблочный пирог. Вкусно - потрясно просто.На всякий случай сразу рецепт.

Цветаевский пирог с яблоками.(с кукинга)
Тесто:
~ 1.5 стакана муки
~ 0.5 стакана сметаны
~ 150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки гашеной соды
Крем:
Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.
1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить. Залить кремом, выпекать на среднем жару(375F) минут 50- 60 мин.
Примечания:
Я использую густую сметану, чтобы ложка в ней стояла. Caхара кладу 1 стакан.
Пеку в разъемной форме 10 инчей .
Тесто сначало очень тонко распределяю по дну, а всё остальное идет на бока ( таким образом нет непропеченного теста под большим слоем влажной начинки)
При укладывании яблок чередую их с кремом для равномерности.
После духовки даю постоять 1-2 часа при комнатной t и еще 2 -3 часа в холодильнике.

Я думаю, что такой крем можно не только с яблоками использовать. Мне кажется, что и с вишней здорово должно быть.

02.10.2006 21:17:39, litana

Ребяты, вот скажите мне, чем он отличается от обычного яблочного пирога? Смотрела много ссылок, он меня, этот Цветаевский, ну совершенно не впечатлил:(( 03.10.2006 13:17:32, Трушкин

Я делала. После всех ахов и охов ожидала нечто необыкновенное. Но обычный пирог, что я делаю испокон веку, моим понравился больше, да и мне тоже. 03.10.2006 15:54:23, Иллика

А готовили? Я пока нет, но мне кажется интересным сочетание кислых яблок и сладкого крема. хочу попробовать. 03.10.2006 13:20:05, Ольга-13

Нет, не готовила:)
Я думала, что от всего этого пирог будет слишком мокрым, а я этого страсть не люблю. 03.10.2006 13:54:20, Трушкин

Пирог совсем не мокрый. Т.к. тесто песочное. А крем - в него мука входит, и поэтому жидкость схватывается.
Получается песочная достаточно рассыпчатая коробочка (я добавила яйцо и сахару чуть-чуть), в которой НЕ вытекающая очень приятная на вкус масса, прослоеная пластинками кислого яблока.
Единственное отличие, я в СВЧ печке делала - у меня духовки нет. Может поэтому не такой влажный пирог. 03.10.2006 16:23:10, litana

А там по-моему тесто похоже на песочное. И крем после отстаивания и охлаждения перестает быть мокрым? Немного СХВАТЫВАЕТСЯ?
Это я так предполагаю. 03.10.2006 14:16:19, Ольга-13

Ага, спасибки, буду думать. 05.10.2006 18:07:32, Трушкин

Я пробовала с вишней,очень влажноватый получается,пробовала с айвой понравилось,только я ее сначало нарезанную кипятком опдала. 02.10.2006 21:45:11, галя и

А вы вишню в крахмале обваливали перед тем как?
А то зимой-то антоновка кончится, буду другие фрукты пробовать.
Я думаю, что можно яблоки и кусочками использовать. Пластинки как-то трудновато ложкой ломались. 02.10.2006 23:45:38, litana

Тоже задумала его на следующую неделю:-))
Я пральна понимаю, что если нужен на вечер буднего дня, то лучше испечь накануне? 02.10.2006 21:33:26, Ольга-13

Я после остывания смогла всего пару часов в холодильнике продержать, потом попробовали. То, что ели на следующий день было таким же вкусным. На мой взгляд 2-3 часа вполне достаточно в холодильнике. 02.10.2006 23:43:52, litana

Вернуться в конференцию

Есть много сметаны, и какую выпечку можн

Загруженные изображения