Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Посуда

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Ну где казан то взять?

Ну кто нибудь скажите мне,а? Где его в Москве раздобыть?

02.10.2006 09:00:49, Neo_

60 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Я бы у узбеков на рынке поспрашивала... 02.10.2006 20:31:21, ЕЕ

Продается в ИКЕА, чугунный, красный (как положено).:) 02.10.2006 13:57:11, Лилюся

А что положено чтоб был красный????? А на сколько литров? (и уж до кучи тогда скока стоит?) 02.10.2006 14:15:16, Neo_

Посмотрела я на сайте. 3л уж очень мало, а 5 что то мне больно гусятницу обычную напоминает, а не казан... Я не права? 02.10.2006 14:17:56, Neo_

Девочки сказала чтобы имели в виду, для справки. Помню, что видела чугунную посуду в ИКЕА, вот и все. Цвет конечно любой, какой нра-ся! Сама готовлю плов в чугунном казане (не больше 5 л), который достался от свекрови, ей от ее свекрови, вот.:)). До меня дошел в новом состоянии, т.к. было очень уж много посуды у мужниной бабки.:) 02.10.2006 23:56:27, Лилюся

Конечно права, на казан та посуда как-то не тянет :) 02.10.2006 15:06:11, Lecom

Я видела на Дорогомиловском. 02.10.2006 12:56:48, Ruslana (R)

на птичьем рынке, который сейчас перенесли на белую дачу. 02.10.2006 12:42:44, caban

Видела на Рижском рынке, там продавали постоянно, дело было с год-два назад (просто теперь редко там бываю). Себе не купила, т.к. донышко было не для электрической плиты. 02.10.2006 12:26:11, Ольга-13

Вам какой нужен? Для костра, газовой плиты или стеклокерамики? Они все разные.
Я покупала для стеклокерамики в магазине Твой Дом (пересечение МКАД с Каширкой). Там огромный выбор кастрюль, и вообще посуды. Цены очень лояльные. 02.10.2006 11:05:27, ВебМаня 
Для обычной газовой или электрической плиты.
Хотя и для костра пригодился бы:)
Но ябумаю чугунный он и туда и туда пойдет?02.10.2006 11:51:31, Neo_ 
Казан для стеклокерамики??????а разве можно на неё чугун ставить????????02.10.2006 11:08:43, Бандерилья 
Да, для стеклокерамики посуда в принципе такая же, как и для других плит. Только дно ОСОБЕННОЕ. Двойное и обязательно ровное. На таких посудах стоит специальный значок - "можно для стеклокерамики".
У меня и казан, и сотейник чугунный с таким дном. Покупала в Твоем Доме.02.10.2006 21:51:08, ВебМаня 
Откуда такие страшилки? 5 лет на прошлой квартире готовил и в чугуне, и в нержавейке, и в эмали, и в алюминии - ничего не произошло.02.10.2006 12:02:52, Firs 
Инфа - от продавцов стеклокерамики. Уж они-то по-моему не заинтересованы в том, чтобы отпугивать потенциальных покупателей...
Я меняла плиту года 2-3 назад, думала тогда про стеклокераиику. После бесед с продавцами поняла, что придется расставаться с доброй половиной любимой кухонной утвари - взяла электрическую с конфорками-блинами...02.10.2006 12:08:27, Ольга-13 
уху,от них,родимых....02.10.2006 12:14:49, Бандерилья 
а что случится с керамикой и стеклом, а?
02.10.2006 11:35:21, Димитрий 

дык вроде увезде пишут что низяяя чугун  ставить на керамику.. Мы из-за этого   и  не покупаем  керамику. Уж очень у меня родители  чугунные сковороды любят...02.10.2006 11:45:45, Бандерилья 
Я не понимаю, что с ними со всеми от этой встречи случиться?
Один довод мне понятен - неровная нижняя поверхность дна, из-за чего будет плохой нагрев - наши отечественные сковородки, конечно, те-еще с точки зрения мировой гармонии и красоты. Но вот у меня вот есть 2 вока, у обоих дно идеально ровное, на одном даже покрыто эмалью, т.е. хорошая посуда существует. Она стоит денег, т.е. скорее всего импортная, а наша качественная по цене практически такая же - но существует, я сам видел.
Насчет прочности может сомнения? Но я на даче смело встаю ногами на плиту и ничего в моей душе в этот момент не вздрагивает, а вешу я около 80 кило.
02.10.2006 14:14:41, Димитрий 


 


 


 
ты не сравнивай Вок и казан...Ж-) 
Просто это из сравнений мягкого и толстого..:-)02.10.2006 15:27:32, Бандерилья 
Ну вот люминь же нельзя на стеклокерамику ставить...02.10.2006 11:36:46, Ольга-13 
ЛЮМИНЬ? НА КЕРАМИКУ? А что случится (и с кем?)?
Вы не путаете с индукционными плитами?
02.10.2006 14:09:17, Димитрий 

Не путаю:-)), патамушта такого слова ИНДУКЦИОННЫЙ я не знаю:-))) 
Ну чо будет?(тут задумалась) может чо пошкарябается? или от люминя черные (серые) следы останутся?02.10.2006 14:23:52, Ольга-13 
А разве тока чугунные казаны бываюют?02.10.2006 11:30:43, Ольга-13 
если мне память не изменяет,то да.. казан- чугунный.... Если он  из другого металла,то это уже ближе к вог(к)у...02.10.2006 11:44:43, Бандерилья 
о мой бог, что вы пишите, а
02.10.2006 14:16:03, Димитрий 

О, мой бог! Ну уже напишите КАК ПРАВИЛЬНО?!!!
Всегда прислушиваюсь к мнению спецов.02.10.2006 14:25:22, Ольга-13 
да нету такого - "правильно"...
есть посуда с кривым дном - ее неправильно, а все остальное - нормально, хоть сталь, хоть чугун, хоть люминь с ризолью
02.10.2006 15:37:14, Димитрий 

Ризоль - еще одно слово запишу в коллекцию новых. После того, как узнаю - что оно значит:-))02.10.2006 15:42:24, Ольга-13 
Я-то сама не специалист, хотя тоже очень хочу себе казанчик - для электрической плиты...
Но вот у меня няня из Узбекистана, я ее расспрашивала. Чугунный у нее остался там, а с собой привезли небольшой и из какого-то другого металла. Определить, что это за материал она не может, но по весу - точно не чугун. Говорит, что там в ходу очень разные. И размерчик и матерьяльчик:-))02.10.2006 11:49:49, Ольга-13 
у нас тут полно небольших с плоским дном из алюмниевых сплавов - вот такой и покупайте
02.10.2006 15:38:02, Димитрий 

У нас ТУТ?????? Хде это - ТУТ?02.10.2006 15:40:31, Ольга-13 
(гордо) тут - это здеся! в городе тире герое, порту пяти-шести морей
на Ленинградском рынке, на Ярославке около Королева
02.10.2006 17:28:49, Димитрий 

на рынках узбеки обычно продают02.10.2006 09:50:39, Eleven 
На каких рынках? Ни разу не видела:(02.10.2006 11:51:55, Neo_ 
А Выприсмотритесь. Даже у меня на Новослободской теперь продают :)
02.10.2006 13:26:48, Симамото 

Где присматриваться то? На каких рынках? (колхозных, вещевых,каких?) Где посуду продают? или специально нужно спрашивать?02.10.2006 13:45:53, Neo_ 
Вы район назовите, да... :) Присматриваться - где как. На Лениградском, помнится, много чугунных фишек было. У нас вот узбек (кажется) продает орехи, сухофрукты, специи, казаны и тарелки. На продовольственном рынке
02.10.2006 14:58:55, Симамото 

Мне интересно на северо-западе где нибйдь:) Но я в общем смысле спрашивала где смотреть. Узбеки, они наверное во всех районах есть?:) Я имела ввиду в каком ...хм.. "разделе" рынка смотреть. У нас например я не видула у торговцев специями никакой посуды.. Смотрела на тушинском рынке в частноси, ну и на более мелких. НетуС....02.10.2006 15:05:57, Neo_ 
Лениградский рынок, отдельно торгуют посудой
02.10.2006 15:19:00, Симамото 

Надя, а хде У МЕНЯ на Новослободской  это продают?????
Мой же райончик(!!) - мне с плоским донышком нужно, для электроплиты02.10.2006 13:38:00, Ольга-13 
Продовольственную ярмарку (бывшую православную) знаешь? Не далее как в пятницу видела там узбека со специями, тарелками и казанами. Казаны, правда. не смотрела по уровню качества...
02.10.2006 14:35:41, Симамото 

Не знаю такую ярмарку. Это по правой стороне Новослободской улицы (если ехать из центра), немного не доезжая до перекрестка с Лесной улицей?
А чо она - православная? Там вроде даже никакого храма нету...02.10.2006 14:45:17, Ольга-13 
Я здесь работаю, а не живу, так что насчет названия улиц есть сомнения. Но если выходишь из метро и двигаешься вниз по Селезневской (мимо "елок-палок" и дальше), будет здание ING-банка (серое с гранитной отделкой, со львом), вот стоя к нему лицом надо повернуть направо и пройти до светофора. Там в малоэтажном здании на первом этаже - рынок. Улица это Краснопролетарская, а номер дома не знаю.

Но КАКОЕ же там мясо...!!! 
02.10.2006 14:56:43, Симамото 

Да ты что???!!!
Знаю там все, а вот здания "со львом" не припомню. Но Краснопролетарскую улицу знаю, а по какой стороне рынок, если так идти, как ты пишешь? По левой, как мне кажется? там справа будет длинный кирпичный жилой дом... и ХРАМ!! в Старопименовском переулке!
Надь, а как этот "малоэтажный дом" узнать? Что-нибудь на нем написано? И до какого времени работает? Или как все продовольственные рынки?
Мечтаю посетить!02.10.2006 15:07:18, Ольга-13 
Вот, да... здание слева. Справа - храм, почти напротив него :)
Работает что-то вроде до 20-21. Я хожу после работы, ок. 19, они собираться начинают.

Если хо конкретное мясо (хоть свиниа/говядина, баранина всегда е), позвони мяснику и закажи - 916-524-81-85, Евгений.
02.10.2006 15:22:11, Симамото 

Супер! Крайне благодарна за оказанную шефскую помощь!
С мясником сначала пойду познакомлюсь.02.10.2006 15:25:18, Ольга-13 
Ага, ага. Я у него в пятницу ребра свинячьи на гриль брала... постненькие, и жир лишний они срезали. Вкууусно получилось... :)
И край говяжий на стейки - но этот я там вообще всегда беру - стейк входит в мою концепцию здорового ужина - жарить быстро, продукт натуральный и с салатом/печеной картошкой - оч. вкусно :)

Так вот сразу за мясником торгует специями азиат. Казаны у него видела. Но я слепая и вблизи не смотрела.
02.10.2006 15:52:13, Симамото 

Край говяжий - вообще мое любимое мясо. И на второе и на первое - лучше его нету:-))02.10.2006 15:56:59, Ольга-13 
вот с первым - не соглашусь. Бульон из бульонной косточки, и варить долго-долго (4 часа ниже точки кипениря). И косточка с мозгами штоб!!! Ой-ой-ой... Хочу такого бульону и из него - супу лукового.
02.10.2006 16:03:56, Симамото 

А вот если у тебя нету 4-х часов, а есть тока 2 - бери край и не ошибешься ни разу:-))
Я ж еще и МЯСО ОТВАРНОЕ оченно люблю!!! Ой, есть-то как хочется!:-))02.10.2006 16:23:53, Ольга-13 
Не знаю, край жарю. Бульон морожу :)
02.10.2006 16:48:00, Симамото 

Нифигассе...
Сварить такую фффкусноту и - ЗАМОРОЗИТЬ???
Ты еще луковый суп заморозь (растроенно):-((02.10.2006 17:05:27, Ольга-13 
По луковому есть сомнения. Излишки бульона морозятся фактически без потери вкусовых качеств. Я его морожу в т.ч. стаканчиками - под соус

02.10.2006 19:33:38, Симамото 

Храм не рассматривается - разве что как ориентир - он недалеко. Еще раз - выходишь на угол ТК "Дружба" - тот, где елки палки. Вниз уходит Селезневка (слева стройка, справа - салон красоты "Хрустальное яблоко"). Вот ты:
1. переходишь дорогу, чтобы пройти к этому "яблоку", 
2. идешь вдоль здания и дальше - до следующего перекрестка (он со светофором);
3. переходишь дорогу на перекрестке - в том же направлении, куда двигалась, и сразу же оказываешься перед этим банком - большое серое здание со скруглением. На другой стороне селезневки будут стоять торговцы всякой плетеной из лозы всячиной;
4. По Селезневской больше не идешь, а сворачиваешь направо и топаешь тоже до светофора;
5. До светофора будет здание - в нем бар Black & white, вроде. В том же самом здании на первом этаже увидишь окна, завешенные плакатами с изображением еды. Иди туда - там вкусно :) Уж мясо точно беру там - охлажденное и оч. грамотно разделанное
02.10.2006 15:17:40, Симамото 

Все знаю, вплоть до торговцев лозой! Теперь сориентировалась, шпасиб за подробную инструкцию!
А как насчет работы в вечерние часы, не знаешь ли ЧИСТА СЛУЧАЙНА??02.10.2006 15:21:11, Ольга-13 
про вечерние - написала :) хожу после 19 - начинают собираться. 
02.10.2006 15:23:58, Симамото 

одно время казаны разных размеров продавались в Троицком( в Строгино) 02.10.2006 09:47:02, Бандерилья

А можно поточнее? что за троицкое? 02.10.2006 10:25:57, Neo_

ТК Троицкий.. Строгино,ул. Таллинская.. дом не понюно самое начало...( 02.10.2006 10:34:05, Бандерилья

Вернуться в конференцию

Ну где казан то взять?

Загруженные изображения