Внизу там упоминался молочный соус (наверно то же, что и сливочный???)
Попробовала недавно в ресторане запеченные цуккини и томаты в сливочном соусе, сверху они под расплавленным сыром и тыквенными семечками. Последние там очень и очень кстати, вкус замечательный.
Подскажите, пожалуйста, как сделать сливочный соус - хочу такую прелесть дома воспроизвести, все-таки сезон...
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
ЗЫ. Нашла в инете :) 24.07.2001 15:02:52, КАТЕРина
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
