Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Маринование томатов в собственном соку
Тааак. В последний раз спрашиваю. Если помидоры закручивать в собств. соку, то что в этот сок добавлять-то? И в каких пропорциях.
18.09.2006 15:49:45, ЕЕ (почти угрожающе)
9 комментариев
Так это две сильно разные вещи - помидоры в томатном соке и в собственном соку. Про второе к варианту Mamuli добавлю свою вариацию на тему: Положить на конфорку рассекатель, на него класть помидоры и держать, периодически поворачивая, пока не начнет лопаться шкурка. Тогда наколоть на вилку и чистить, держа прямо над банкой (чтобы сок туда капал). Потом очищенный помидор падает в ту же банку. Заполненную банку стерилизовать 20 минут. Если к этому времени она еще не полна сока, можно добавить каааапельку кипятку. Больше НИЧЕГО. Закатать. Хлопотно, но ОЧЕНЬ вкусно - помидоры почти как свежие.
18.09.2006 20:34:36, маугленок
Я ничего не добавляю.Помидоры ошпариваю,очищаю от кожуры,кладу в банки(можно с закручивающимися крышками)ставлю стерилизовать на 15-20мин.Закатываю.Можно добавлять соль,но мне нравится без соли.Всё.
18.09.2006 18:00:50, Mamulya4x
А я делаю не в собственном соку ,а в покупном,подходит?На 1литр сока,50сахара и 50соли.
18.09.2006 16:21:25, галя и
Ну или толкушкой через сито, если сосуд разбился. 19.09.2006 13:04:48, Firs
Читайте также
Гид по уходу за автомобилем для современной женщины
Узнайте, как легко ухаживать за машиной: от ежедневных проверок до замены расходников. Будьте уверены и в безопасности на дороге!
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
