Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Маринование томатов в собственном соку
Тааак. В последний раз спрашиваю. Если помидоры закручивать в собств. соку, то что в этот сок добавлять-то? И в каких пропорциях.
18.09.2006 15:49:45, ЕЕ (почти угрожающе)
9 комментариев
Так это две сильно разные вещи - помидоры в томатном соке и в собственном соку. Про второе к варианту Mamuli добавлю свою вариацию на тему: Положить на конфорку рассекатель, на него класть помидоры и держать, периодически поворачивая, пока не начнет лопаться шкурка. Тогда наколоть на вилку и чистить, держа прямо над банкой (чтобы сок туда капал). Потом очищенный помидор падает в ту же банку. Заполненную банку стерилизовать 20 минут. Если к этому времени она еще не полна сока, можно добавить каааапельку кипятку. Больше НИЧЕГО. Закатать. Хлопотно, но ОЧЕНЬ вкусно - помидоры почти как свежие.
18.09.2006 20:34:36, маугленок
Я ничего не добавляю.Помидоры ошпариваю,очищаю от кожуры,кладу в банки(можно с закручивающимися крышками)ставлю стерилизовать на 15-20мин.Закатываю.Можно добавлять соль,но мне нравится без соли.Всё.
18.09.2006 18:00:50, Mamulya4x
А я делаю не в собственном соку ,а в покупном,подходит?На 1литр сока,50сахара и 50соли.
18.09.2006 16:21:25, галя и
Ну или толкушкой через сито, если сосуд разбился. 19.09.2006 13:04:48, Firs
Читайте также
10 нетипичных признаков тревожности у женщин – как понять, что пора к психотерапевту
Тревожность – не всегда про панические атаки. Иногда она маскируется под усталость, забывчивость или перфекционизм. Разбираем 10 неожиданных признаков, которые стоит заметить.
Плоскостопие у детей: как распознать проблему и помочь вовремя
Плоскостопие часто не воспринимают всерьез, но оно может доставить детям и взрослым немало проблем. Расскажем, как выявить это нарушение на ранних стадиях и чем оно опасно.
