Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
2Светлана (о бёдрышках куриных)
Вот попробывала вчера профаршировать бёдрышки, предварительно вытащив косточку и отбив, как вы и написали ниже.Но вот совершенно они у меня не закрутились, разваливались постоянно :-( Пришлось каждое нафаршированное бёдрышко завернуть в фольгу и поставить всё в духовку. Расскажите, пожалуйста, как Вы так умудряетесь их готовить, что они у вас не разваливаются, а держатся?
20.07.2001 14:34:11, Tank-girl
1 комментарий
Просто я покупаю их довольно-таки много, т.к.семья большая и я плотненько их укладываю в сковородку, а когда прожаривается одна сторона аккуратно переворачиваю.Вот и все. Но можно не мучаться и перевязать нитками.А если жарить одно, два, то они действителльно могут развалиться.
20.07.2001 23:33:49, Светлана
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
