Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Как сварить холодец из свинной головы?

Вчера соседка поделилась полголовой свинки. А как холодец из нее варят? Холодец всегда варила из ног свинных, курицы и прочего.

14.08.2006 10:23:01, Лабра

3 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

В принципе так же.. за исключением того,что голову( на куски порубленную) надо отмачивать в проточной воде где то часов 6 и промывать уши,челюсть чуть ли не щёткой( т.е. ООООЧЧЧЕЕЕНЬ хорошо)
И ещё.. большую часть жира с щёк убрать нафиг... 14.08.2006 10:43:28, Бандерилья

Странно, много раз варила холодец из свиной головы и никогда не замачивала, а получалось очень вкусно. Наверно, у меня была какая-то неправильная голова...
вот насчет щек - согласна. Их надо отрезать и потом жарить на них картошку. 15.08.2006 16:27:22, маугленок

Спасибо, уже сварила:))Я еще вчера вечером ее замочила и воду меняла 3-4 раза, потом щеткой драила. Получилось очень вкусно!!! 14.08.2006 19:23:41, Лабра

Вернуться в конференцию

Читайте также

Новый год

С Новым 2026 годом!

Кухни народов

Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева

Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.

Как сварить холодец из свинной головы?

Загруженные изображения