Огурцы подходящего размера (стройные, ровные) вымыть, банки простерилизовать паром (на чайнике, например). Я делаю в литровых банках, при желании можно использовать и 2-3-литровые. На дно банки положить несколько зрелых соцветий укропа, плотно уложить огурцы, залить кипятком, прикрыть крышкой. Через 2-3 минуты воду полностью слить, в банку добавить 2-3 зубчика чеснока, 2-3 горошинки перца, пару штук сушеной гвоздички, положить листья смородины и 2-3 соцветия укропа. Сверху насыпать 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара и половину чайной ложки лимонной кислоты. Залить СВЕЖИМ кипятком и закатать. Перевернуть вверх дном, плотно укрыть. Через сутки раскрыть, не переворачивать. Еще через сутки поставить в холод - холодильник, погреб.
Через полтора месяца уже можно открывать и пробовать.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
1 сентября – это не только про тех, кто сегодня идёт в школу
Букеты 1 сентября покупают не только родители первоклассников. Почему этот день по-прежнему трогает всех, кто продолжает учиться – в любом возрасте.
Летом все МОЁжно: выбираем мороженое с чистым составом
Летом хочется порадовать ребенка вкусным десертом. Но родители изучают этикетку в поисках подвоха: растительные жиры, непонятные добавки. Рассказываем, как правильно выбрать мороженое, и вместе с экспертами ВкусВилла разбираемся, на что обращать внимание на этикетке.
