Стручки фасоли вымыть, можно разразать на кусочки, бланшировать 3 мин, охладить, плотно уложить в литровые банки, утрамбовывая. Залить 5% раствором соли и стерилизовать в кипящей воде 30 мин. Перед концом стрилизации в каждую банку добавить 1 ч. ложку 80 % уксусной эссенции. Пряности и сахар не добавлять. Перед употреблением в пищу заливочную жидкость слить, фасоль залить водой и выдержать 4-6 ч. Потом фасоль можно отварить и обжарить в масле. По вкусу она будет напоминать свежую.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Босоногая обувь: что с ней не так и кому она реально подойдёт
Широкий мыс и тонкая подошва: чем хороша босоногая обувь, кому она противопоказана и как перейти на неё без боли.
Ноги летом: уход за кожей стоп, домашний педикюр и как не допустить трещин
Шлёпанцы, босоножки и горячий асфальт – летом стопы работают в жёстком режиме. Рассказываем, как держать ноги в порядке дома и между салонными педикюрами.
