Выбираем некрупные целые болгарские перцы. Моем, плодоножку не удаляем, обсушиваем.
В сковороду наливаем масло растительное слоем в 5 см. На раскаленное масло выкладываем перцы и обжариваем со всех сторон до румяной корочки.
Перцы складываем в банки, не очищая от корочки и заливаем горячим растительным маслом в котором жарились.
Перед подачей к столу (зимой :)) перцы очищаем от корочки. Жидкость из банки немного нагреваем. Добавляем в нее щепотку соли, пол чайной ложки сахара, 1 чайную ложку уксуса, 1-3 головки чеснока отжатого пресом.
Выкладываем в тарелку перцы, сверху поливаем смесью. Подавать через 15-30 минут.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Новый год готовим в октябре: почему это не паранойя, а экономия
К декабрю дорожают не продукты, а время: такси, мастера, купе. Разбираем на цифрах, что сделать в октябре, что оставить на потом и когда покупка заранее проигрывает вкладу.
Родовые травмы у детей: как сохранить потенциал мозга
Иногда проблемы с обучением или поведением могут иметь неочевидные причины. Расскажем, что влияет на детское здоровье и успеваемость и какие тревожные сигналы важно не пропустить родителям.
