На самом деле, рецепт не имеет никакого отношения к Китаю, а выдуман мною за 5 минут, когда отец принёс с рыбалки несколько каракатиц (мы живём в Хайфе).
Кальмары и каракатицы (они предпочтительнее, потому как "мясистее") порезать полосками (поперёк), быстро обжарить на оливковом масле. Они быстро дадут сок и начнут тушиться, а не жариться. Тогда добавить к ним соевый соус и белое вино, потушить минуты 3-4, добавить перцы порезаные полукольцами, приправить и тушить пока перцы не станут мягкими. Очень желательно после окончания готовки оставить настояться на полчаса. Можно подавать как горячее, с рисом на гарнир, или как закуску-салат (тогда придётся слить излишки соуса).
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Ореховый Спас: история и традиции праздника
29 августа православные христиане празднуют Ореховый Спас. Что еще важно знать об этом важном для верующих дне, читайте в нашей статье.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
