На самом деле, рецепт не имеет никакого отношения к Китаю, а выдуман мною за 5 минут, когда отец принёс с рыбалки несколько каракатиц (мы живём в Хайфе).
Кальмары и каракатицы (они предпочтительнее, потому как "мясистее") порезать полосками (поперёк), быстро обжарить на оливковом масле. Они быстро дадут сок и начнут тушиться, а не жариться. Тогда добавить к ним соевый соус и белое вино, потушить минуты 3-4, добавить перцы порезаные полукольцами, приправить и тушить пока перцы не станут мягкими. Очень желательно после окончания готовки оставить настояться на полчаса. Можно подавать как горячее, с рисом на гарнир, или как закуску-салат (тогда придётся слить излишки соуса).
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
10 нетипичных признаков тревожности у женщин – как понять, что пора к психотерапевту
Тревожность – не всегда про панические атаки. Иногда она маскируется под усталость, забывчивость или перфекционизм. Разбираем 10 неожиданных признаков, которые стоит заметить.
Плоскостопие у детей: как распознать проблему и помочь вовремя
Плоскостопие часто не воспринимают всерьез, но оно может доставить детям и взрослым немало проблем. Расскажем, как выявить это нарушение на ранних стадиях и чем оно опасно.
