Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Горячие блюда

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

А скажите мне можно ли рыбу с красным ви

А скажите мне можно ли рыбу с красным вином тушить или ерунда получится? В магазин идти лень...

05.07.2006 19:16:25, Зеленый чай

12 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

А почему ее нельзя потушить без вина? 07.07.2006 09:54:29, а?

С красным вином лучше тушить красную рыбу или тунца. В крайнем случае - тайменя. Для всех остальных оно не очень подходит... 05.07.2006 23:59:56, Караидель

филе лососевой форели: мне жутко не понравилось с красным вином 06.07.2006 15:10:19, Зеленый чай

+ скумбрия 06.07.2006 13:07:11, Димитрий

По идее, рыбе для мягкости полезно белое вино... Мясо можно тушить и в красном.
Но вот смешивать рыбу и белое я бы не рискнула. 05.07.2006 19:30:45, SVETKA

а разве рыба нуждается в умягчении? 06.07.2006 13:23:54, AleXXX

смотря какая. горбушу можно и умягчить, но не вином, а молоком. 06.07.2006 20:36:34, ALora

бабахнула уже,посмотрим что будет 05.07.2006 19:36:08, Зеленый чай

Я бы тогда для храбрости бы еще китайских специй бы добавила, или чего-нибудь сладкого... Чтоб совсем на рыбу не похоже было. ; ))))))))))))))))) 05.07.2006 19:37:57, SVETKA

не мне не понравилось как получилось :( 05.07.2006 20:28:41, Зеленый чай

Вообще - можно (и с оливковым маслом). Но мое личное мнение - рыбу никакое тушение в вине не украшает. Припустить в небольшом количестве бульона (кожа, лимонный сок, лавр лист, укроп, тонко нарезаный лук), либо жарить или грилить. ИМХО. 05.07.2006 19:24:56, Ars Vivendi

спасибо :)
у меня лососевая форель, я ее 5 мин обжариваю с солью и укропом, потом в белом вине 5 минут тушу.получается очень неплохо.:)
у меня лимона нет, а то бы я его забабахала вместо красного 05.07.2006 19:35:01, Зеленый чай

Вернуться в конференцию

А скажите мне можно ли рыбу с красным ви

Загруженные изображения