"Неправильная лазанья"

Не помню, кто у меня спрашивал этот рецепт, но помещу на всякий случай, пока есть время написать.:))

Рецепт этот родился потому, что для "правильной" лазаньи надо очень много всего, а особенно - времени.:) Времени у меня нет, а макаронные блюда семья лопает за обе щеки.:))


Итак,
Берете пачку макарон, но макароны лучше особые - это такая лапша широкая, "гнезда" называется - она скручена в своеобразные порции.
Еще нужно заблаговременно пожарить шампиньоны с луком (я беру 2 пачки замороженных и примерно 3 средних луковицы).
Также заблаговременно надо мелко порезать копченую колбасу (примерно грамм 200, для запаха).

Половину макарон отвариваем в подсоленой воде до ПОЛУГОТОВНОСТИ, равномерно раскладываем в глубокую емкость-противень, смазанный сливочным маслом, но не приминаем, а как-бы распределяем вилкой, чтобы они лежали ОБЪЕМНО. Сверху посыпаем колбасой (половина от того, что порезали), жареными грибами и мелко натертым сыром. Не забудьте про специи! Особенно подходит сюда черный перец и орегано.
Пока это делаем, варится вторая половина макарон. Это принципиально, потому что все ингридиенты надо класть на ГОРЯЧИЕ макароны, иначе их потом не разлепить, когда они остынут. Дальше повторяем то же самое со вторым слоем: колбаса, грибы, сыр, специи.

Потом берем пачку "Суп-пюре грибной", разводим его в (примерно) 300 г молока или сливок, размешиваем и заливаем макароны равномерным слоем. Важно, чтобы объем жидкости был достаточен для объема макарон, иначе верх получится сухой.:( Идея такая - макароны в процессе приготовления должны вобрать в себя всю эту жидкость, иначе они останутся сырыми и жесткими.:)
После того как залили "супом" макароны, сверху кладем разрезанные поперек болгарский перец (1-2 шт), помидоры 3 шт. (чтобы они закрыли всю площадь противня), немного лука колечками и обильно посыпаем сыром.
Все. Ставим в духовку минут на 25-30 и, когда верх подрумянится, "лазанья" готова.
Общее время приготовления (до духовки) примерно 30 минут.
Пока жарятся грибы, трете сыр, режете колбасу, чистите овощи.

Итак, перечисляю ингридиенты:
1 пачка макарон-лапши "гнезда"
2 пакета замороженных шампиньонов
5 луковиц
100г сливочного (или растительного) масла
2 шт болгарского перца
5 помидоров
1 пачка супа-пюре грибного (или "Соуса грибного" Кнорр)
250г копченой колбасы
300-500г сыра любого, лучше сливочного
специи

У нас теперь сын с мужем постоянно просят сделать именно эту "неправильную", лазанью, потому что правильная :) им пришлась не по вкусу - очень сытная.:))

Приятного аппетита!