Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Симамото, Алекс или кто нибудь еще!
Пытаюсь откопать по поиску Экспресс-лобио от Алекса, рекомендованное неоднократно Симамото, и не могу найти!!!! ПОМОГИТЕ, у кого есть ссылка?
23.06.2006 10:21:13, Почти русское чудо
8 комментариев
Скопировано по ссылке:
Лобио - штука вдумчивая. Одна только рекомендация "фасоль замочить с вечера, потом варить два часа" убивает желание его готовить. Не каждый способен. А оказывается, можно вспольоваться баночной фасолью. Той, которая с томатным соусом. Лобио все равно надо чем-то подкислять, в некоторых рецептах - в том числе и помидорами...
Итак- жаришь три головки лука (до светло-желтого цвета. Пока жарится - полстакана грецких орехов измельчить в мельничке, порезать два пучка киндзы, один петрушки, один - укропа. Открыть баночку фасоли. В жарящийся (большом кличестве масла) лук высыпать орехи, пусть прогреются, потом - фасоль вместе с жидкостью, потом - зелень и специи. Можно выдавить дольку чеснока... Прогреть несколько минуток. Все.
23.06.2006 10:44:44, Lecom
Лобио - штука вдумчивая. Одна только рекомендация "фасоль замочить с вечера, потом варить два часа" убивает желание его готовить. Не каждый способен. А оказывается, можно вспольоваться баночной фасолью. Той, которая с томатным соусом. Лобио все равно надо чем-то подкислять, в некоторых рецептах - в том числе и помидорами...
Итак- жаришь три головки лука (до светло-желтого цвета. Пока жарится - полстакана грецких орехов измельчить в мельничке, порезать два пучка киндзы, один петрушки, один - укропа. Открыть баночку фасоли. В жарящийся (большом кличестве масла) лук высыпать орехи, пусть прогреются, потом - фасоль вместе с жидкостью, потом - зелень и специи. Можно выдавить дольку чеснока... Прогреть несколько минуток. Все.
23.06.2006 10:44:44, Lecom
Текст-то мой... А почему ничего нет про то, как хорошо этим лобио закусывать вотку? :)))
23.06.2006 11:14:13, AleXXX
:))) я в том смысле, что ради нее (вотки) все и затевается, любят все ее нежно и страстно, все пятнадцать девочек :)
23.06.2006 17:56:24, Почти русское чудо
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
