Пожалуйста, просвятите меня, что такое рафинированный сахар и каким бывает НЕ рафинированный?
Например, фруктовый сахар для диабетиков является таковым или нет?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Рафинированный - по простому говоря очищенный. Т.е. ничего кроме собственно сахарозы (формулу не помню) в нем и нет. Это как соль марки "Экстра" выварочная. Ничего, кроме хлорида натрия нет. Нерафинированный сахар содержит всякие примеси, поэтому он коричневого цвета. Считается, что нерафинированные соль и сахар более полезны, т.к. в них помимо собственно хлорида натрия и сахарозы содержится много полезных микроэлементов. Правда, почему-то неочищенная каменная соль дешевле поваренной, а нерафинированный сахар дороже рафинада раза в четыре.
Фруктовый сахар содержит не сахарозу, а фруктозу. Поэтому он не такой сладкий как рафинад и не такой вредный. Но по идее, белый фруктовый сахар, который продается в магазине, тоже рафинированный. 31.05.2006 10:41:47, trisch
Фруктовый сахар содержит не сахарозу, а фруктозу. Поэтому он не такой сладкий как рафинад и не такой вредный. Но по идее, белый фруктовый сахар, который продается в магазине, тоже рафинированный. 31.05.2006 10:41:47, trisch
Читайте также
Ореховый Спас: история и традиции праздника
29 августа православные христиане празднуют Ореховый Спас. Что еще важно знать об этом важном для верующих дне, читайте в нашей статье.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
