Пожалуйста, просвятите меня, что такое рафинированный сахар и каким бывает НЕ рафинированный?
Например, фруктовый сахар для диабетиков является таковым или нет?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Рафинированный - по простому говоря очищенный. Т.е. ничего кроме собственно сахарозы (формулу не помню) в нем и нет. Это как соль марки "Экстра" выварочная. Ничего, кроме хлорида натрия нет. Нерафинированный сахар содержит всякие примеси, поэтому он коричневого цвета. Считается, что нерафинированные соль и сахар более полезны, т.к. в них помимо собственно хлорида натрия и сахарозы содержится много полезных микроэлементов. Правда, почему-то неочищенная каменная соль дешевле поваренной, а нерафинированный сахар дороже рафинада раза в четыре.
Фруктовый сахар содержит не сахарозу, а фруктозу. Поэтому он не такой сладкий как рафинад и не такой вредный. Но по идее, белый фруктовый сахар, который продается в магазине, тоже рафинированный. 31.05.2006 10:41:47, trisch
Фруктовый сахар содержит не сахарозу, а фруктозу. Поэтому он не такой сладкий как рафинад и не такой вредный. Но по идее, белый фруктовый сахар, который продается в магазине, тоже рафинированный. 31.05.2006 10:41:47, trisch
Читайте также
Красная смородина: суперягода для здоровья и стола
Мы раскроем всю пользу красной смородины для вашего здоровья: от укрепления иммунитета до помощи пищеварению. И, конечно, поделимся проверенными рецептами, которые легко повторить дома
СДВГ у детей: как проявляется и что делать родителям
Плохая успеваемость, проблемы со сном и поведением могут быть сигналами СДВГ –распространенного психического нарушения. В статье расскажем, как распознать болезнь и помочь ребенку.
