Пожалуйста, просвятите меня, что такое рафинированный сахар и каким бывает НЕ рафинированный?
Например, фруктовый сахар для диабетиков является таковым или нет?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Рафинированный - по простому говоря очищенный. Т.е. ничего кроме собственно сахарозы (формулу не помню) в нем и нет. Это как соль марки "Экстра" выварочная. Ничего, кроме хлорида натрия нет. Нерафинированный сахар содержит всякие примеси, поэтому он коричневого цвета. Считается, что нерафинированные соль и сахар более полезны, т.к. в них помимо собственно хлорида натрия и сахарозы содержится много полезных микроэлементов. Правда, почему-то неочищенная каменная соль дешевле поваренной, а нерафинированный сахар дороже рафинада раза в четыре.
Фруктовый сахар содержит не сахарозу, а фруктозу. Поэтому он не такой сладкий как рафинад и не такой вредный. Но по идее, белый фруктовый сахар, который продается в магазине, тоже рафинированный. 31.05.2006 10:41:47, trisch
Фруктовый сахар содержит не сахарозу, а фруктозу. Поэтому он не такой сладкий как рафинад и не такой вредный. Но по идее, белый фруктовый сахар, который продается в магазине, тоже рафинированный. 31.05.2006 10:41:47, trisch
Читайте также
Уютный Новый год в дореволюционной России: игры, блюда и праздничные обычаи
Как в старой России встречали Новый год: что подавали на стол, во что играли взрослые и дети и почему дореволюционный праздник считался по-домашнему волшебным. Погружаемся в атмосферу зимних усадеб и забытых семейных традиций.
Почему движение важно: как гиподинамия влияет на здоровье ребенка
Совремние дети двигаются меньше, чем нужно их растущему организму. В статье разбираем, как нехватка активности отражается на физическом и эмоциональном здоровье
