Селедка под шубой

Селедка под шубой.
Отварить свеклу, картофель, морковь (по желанию и возможности ), яйца. Почистить. Порезать. Я все режу мелкими кубиками, даже свеклу. Но для 1 раза  свеклу можно потереть. Тертая свекла выделяет много сока, и селедка получается не только под шубой, но и мокрая.
Сельдь, можно филе.
Лук мелко – мелко режем.

Слоями выкладываем:
Картофель
Майонез
Морковь, если оч хочется, в малом кол-ве не заметна на вкус, типа для красоты.
Сельдь с луком
Майонез
Свекла
Майонез

Накрываем пленкой и на холод. Яйцами посыпаю на след день, чтобы не окрасились.

Всю жизнь делала на спец блюде для рыбы, здоровенное такое. ТВ – страшное дело, подсмотрела у профессионала. Он выкладывал слои в форме, потом переворачивал и получался аккуратный прямоугольник. Прям как у меня 

Итак. Берем форму, у меня это пластмассовое (?) корытце из-под пастилы  Форму выстилаем пищевой пленкой, в каждый уголок заправляем. И кладем слои, но наоборот, как не трудно догадаться. Первым делом свекла, майонез. Свеклу класть не плоско, а рукой распределить ее и по бокам, т.е. должно получиться по центру углубление. А потом дальше сельдь с луком, картофель. Завернуть концы пленки. На холод. Перед подачей сделать кулич  и посыпать рублеными яйцами. Из вареной моркови, маслин –оливок, зелени сделать украшения.
Приятного аппетита.