Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

коврижка из ржаной муки?

к теме про диетическую выпечку...
придумала я испечь коврижку из ржаной муки (сижу на диете, нельзя сахар, пшеничную муку высшего сорта). мне кажется, там должен быть мед, яйца, молоко.
это возможно? как бы приготовили вы?

26.05.2006 15:45:08, умная маша

2 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Вот хороший рецептик:

http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=63001#63001

27.05.2006 00:57:46, Emerald

Я когда-то лет сто назад делала коврижку "Мостовая" из ржаной муки(или из смеси ржаной и пшеничной, уже не помню). Получалось с виду прикольно, но не помню вкуса:). Книжка, по которой делала, сейчас при мне. Для теста: 3стакана муки, 1 стакан мёда, 50г масла, 2 яйца, 1/2ч.л. соды, 1/4ч.л. измельчённых пряностей(корица, кардамон, мускатный орех, чуть-чуть гвоздики, душистого перца). Мёд должен быть жидким(если засахарился, растопить, но не кипятить), масло мягким, его нужно перед добавлением в смесь перемять. Тесто не очень крутое. Из теста скатать шарики чуть побольше ореха(фундука), уложить плотно на противень, смазанный маслом. В процессе выпечки они расплываются и соединяются друг с другом, получается "мостовая". 26.05.2006 23:42:06, фьялка

Вернуться в конференцию

коврижка из ржаной муки?

Загруженные изображения