Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Научите шинковать капусту, плиз! На сал
Научите шинковать капусту, плиз! На салат или на суп.. А то, как начну ее резать, все толстые такие ломти получаются :( В чем хитрость-то?
13.05.2006 17:15:54, Медвежка и Туся
5 комментариев
Успехов! 14.05.2006 20:36:09, Tanita Tararam
я в последнее время додумалась до такого способа...
Представим...что капуста шар:-))
Отрезаем кусок сферы-(если положить на стол срезом вниз-сверху будет выпуклая часть капусты-нетронутая ножом)-ее мелко пошинковать.
Далее снова кусок сферы и тд...
Потом остается такая польшая "кочерыжка"-обрезанная со всех сторон-он нее просто отрезает "квадратики " и тоже шинкуем.
У меня получаются небольшие тоннькие "палочки".
Главное чобы нож был острый.
Понятно то хоть объяснила? 14.05.2006 12:58:53, Маргошик
Представим...что капуста шар:-))
Отрезаем кусок сферы-(если положить на стол срезом вниз-сверху будет выпуклая часть капусты-нетронутая ножом)-ее мелко пошинковать.
Далее снова кусок сферы и тд...
Потом остается такая польшая "кочерыжка"-обрезанная со всех сторон-он нее просто отрезает "квадратики " и тоже шинкуем.
У меня получаются небольшие тоннькие "палочки".
Главное чобы нож был острый.
Понятно то хоть объяснила? 14.05.2006 12:58:53, Маргошик
в плохом зрении-шутка! у меня капусту идеально шинковал деде с дальнозоркостью +10. а вообще не парьтесь-или комбайн, или натерках есть такие длинные острые надрезы, они как раз для шинковки.
13.05.2006 23:36:52, мама Мишустика (1,10)
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
