Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
суп-крем как в ресторане?
А научите такой готовить? Все равно из чего:) Мне все нравятся
24.04.2006 10:15:02, Харас
2 комментария
twothirteen,тему отрывала не я, но за рецепт спасибо, обязательно попробую.
У меня есть рецепт грибного супа. По просьбе дочки я давно записала примерный вес продуктов, требуемых для супа. Вот рецепт:
В кастрюле на сливочном масле (25-30гр) слегка потушить крупно нарезанный лук (200гр). Не нужно зажаривать до золотистого цвета, лук просто должен стать мягким и прозрачным. Добавить 1 зубчик порезанного чеснока, через 3-5 минут 300гр нарезанных грибов (я беру шампиньоны), уменьшить огонь, чтобы грибы не жарились, а тушились и пускали сок. Минут через 10 добавить 2-3 куска белого хлеба без корочки и около литра мясного или овощного бульона. Натереть немного мускатного ореха. Варить не закрывая крышкой 10-15 мин. Пока горячее в этой же кастрюле хорошенько взбить блендером. Если слишком суп получился слишком густой, можно разбавить бульоном. Еще в готовый суп можно добавить сливки и подогреть не доводя до кипения, но и без сливок вкусно, особенно с сухариками. 26.04.2006 08:18:10, ольха
У меня есть рецепт грибного супа. По просьбе дочки я давно записала примерный вес продуктов, требуемых для супа. Вот рецепт:
В кастрюле на сливочном масле (25-30гр) слегка потушить крупно нарезанный лук (200гр). Не нужно зажаривать до золотистого цвета, лук просто должен стать мягким и прозрачным. Добавить 1 зубчик порезанного чеснока, через 3-5 минут 300гр нарезанных грибов (я беру шампиньоны), уменьшить огонь, чтобы грибы не жарились, а тушились и пускали сок. Минут через 10 добавить 2-3 куска белого хлеба без корочки и около литра мясного или овощного бульона. Натереть немного мускатного ореха. Варить не закрывая крышкой 10-15 мин. Пока горячее в этой же кастрюле хорошенько взбить блендером. Если слишком суп получился слишком густой, можно разбавить бульоном. Еще в готовый суп можно добавить сливки и подогреть не доводя до кипения, но и без сливок вкусно, особенно с сухариками. 26.04.2006 08:18:10, ольха
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
