Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
И еще, какое количество сухих дрожжей со
И еще, какое количество сухих дрожжей соответствует влажным? Я вычитала на гуд-куке, что 50 г влажных это 3 ч.л. сухих. Это правда? какое-то безумное количество получается. Я в жизни столько не клала. А в заварной кулич надо 40 г. Боюсь, положу 2,5 ложки,опара убежит а тесто выпрыгнет из духовки:-)
19.04.2006 22:24:10, Федюн
8 комментариев
Успехов!! 20.04.2006 08:51:29, Tanita Tararam
а где рецептик брали на заварной7 я когда делала такой, тока там всего стакан муки заваривался, и опара отдельно, а потом смешивалась с заваренной мукой, так там было указано, что тесто долго не должно стоять.
19.04.2006 22:29:22, N&N
Я брала отсюда
http://www.good-cook.ru/tort/tort_083.shtml
Только я не тесто, а опару хочу ночь продержать. Вроде в рецепте про сроки ничего не пишут. А вообще, опару для обычного кулича можно так долго держать? 19.04.2006 22:36:40, Федюн
Тесто долго не будет, а опаре можно стоять? Про дрожжи не знаю, мне кажется, 40г мокрых это нормально.
19.04.2006 23:37:27, Федюн
http://www.good-cook.ru/tort/tort_083.shtml
Только я не тесто, а опару хочу ночь продержать. Вроде в рецепте про сроки ничего не пишут. А вообще, опару для обычного кулича можно так долго держать? 19.04.2006 22:36:40, Федюн
ваш рецепт прочитала, напоминает мой, но имхо масла многовато, и дрожжей тоже, не будт ли дрожжевого привкуса, если на 2ст муки класть 40гр дрожжей?
19.04.2006 22:53:18, N&N
19.04.2006 22:53:18, N&N
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
