Хочу сделать соус к семге из шпината, поделитесь как?
Спасибо.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Второй рецепт: на сливочном масле обжарить шпинат с цедрой лимона 5 минут, влить сливки, кипятите 1-2 минуты. Измельчите соус в блендере.
а вот ещё соус, но он лучше к тальетелли идёт:
В сковородку влить коньяк и сливки, слегка выпарить, добавить нарезанный шпинат и карри. Отваренные тальетелли переложить в соус, перемешать, чтобы они успели пропитаться и выложить горкой на тарелку.
18.04.2006 18:10:56, Сима Полосатая
Но только семга у меня свежая, и шпинат свежий и два пучка, мне бы хотелось какой-нить сливочно-шпинатный соус сделать, что-нибудь проверенное может у кого есть :) 17.04.2006 15:34:29, Батарея
Если семгу нарезать тонкими ломтиками, сложить ее в подходящую посудину, пересыпая каждый слой морской солью, сахаром, пряностями - орегано, цедра лимона, сбрызгивя коньяком, а затем прижать слегка все слои, то прекрасная закуска будет готова через 1.5-2 часа
18.04.2006 15:15:11, Димитрий
Только вопрос у меня был, как сделать соус из шпината, а не как засолить семгу...:( 18.04.2006 17:00:14, Батарея
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
