Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Баранья голова.

Из свиной делают сальтиссон. Классный сальтиссон.

А кто-нибудь в курсе - делают ли подобное из бараньей?
По идее можно но нигде не могу найти - в итоге вообще засомневался можно ли её готовить - может быть её вообще есть нельзя? :(

Вроде есть возможность по дешёвке бараньи бОшки взять. :)))

14.04.2006 02:16:29, male

5 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Бульон варить,получиться что-то вроде хаши или нашего студня. 14.04.2006 10:13:34, галя и

тока весь возможный жир срезать обязательно - а так бульончик очень вкусно-ароматный получается 14.04.2006 10:39:25, N&N

Хорошо-а кроме бульончика-то что? :)
вот из свиной я сальтиссон делал - долго варишь, потом вынимаешь кости и глаза - а всё остальное порубить и в дело, изрядно приправив чесноком. Включая мозги.
а тут подобное получится, съедобны те мозги? :) 14.04.2006 11:25:47, male

да и тут все в дело вкусно будет :) это как-то само собой, ну не выкидывать же, а мозги нормальные:) тока я в бульен их не люблю, просто в панировке обжариваю.
а в бульенчик лучка побольше, в конце кинзой посыпать, хорощо! 14.04.2006 12:44:57, N&N

Точно-это самая муторная часть,обработать хорошо голову. 14.04.2006 10:44:34, галя и

Вернуться в конференцию

Баранья голова.

Загруженные изображения