Очищенный баклажан от кожуры, нарубить соломкой (примерно 1-1,5 см на 7 см). В сковородочку налить растительное масло и выложить в нее баклажанную соломку так, чтобы соломка "купалась" в масле. Мелко порезать чеснок и добавить в масло с баклажанами. Посолить по вкусу. Обжаривать до румяной корочки. Подавать как в горячем виде, так и в холодном. Можно добавить майонез или сметану.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
