1.Ягоды промойте,обсушите,оставьте несколько ягод для оформления,остольные разложите в 4 креманки и полейте мёдом.
2.С половины апельсина сотрите цедру мелкой тёркой,со второй половины срежте её тонкими узкими полосками.
3.3 плода киви очистите,сделайте пюре,добавьте тёртую цедру.Сливки взбейте,соедените с пюре,выложите на ягоды.
4.При подаче десерта оформите ягодами,ломтиками киви,полосками цедры.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
