Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
американские рецепты
Почему в американских рецептах такие странные меры? 1 и 1/4 стакана, 3/4 стакана? Это же неудобно отмерять :((
29.06.2001 16:33:29, NaDa
12 комментариев
У меня, например, есть мерная чашка. Размером в две чашки с делениями. А русские рецепты в основном на граммы. И мерный стакан, на котором были нанесены деления для воды, сахара, муки и еще чего-то там в граммах был на вес золота :( На граммы только маргарин удобно мерять, когда на бумажке деления.
01.07.2001 11:16:05, ЛаМа
Очень много русских рецептов на граммы на самом деле меряются стаканом по весу воды. ЧТо=то каламбурно вышло.
Я когда нахожу русский рецепт, во время готовки перевожу его в американский стандарт и все сразу записываю, чтобы потом опять не мучаться. Если это рецепт выпечки, ищу примерный американский эквивалент теста. 01.07.2001 19:38:07, НаташаВ
Я когда нахожу русский рецепт, во время готовки перевожу его в американский стандарт и все сразу записываю, чтобы потом опять не мучаться. Если это рецепт выпечки, ищу примерный американский эквивалент теста. 01.07.2001 19:38:07, НаташаВ
Здорово как придумано - мерные ложечки, чашки! Даже и не знала. С ними, конечно, все просто :))
30.06.2001 15:50:37, NaDa
а у меня в русских рецептах тоже все на стаканы измеряется ...
29.06.2001 20:07:04, Анюта
А я терпеть не могу когда сливочное масло в стаканах пишется %) Только стакан пачкать, мучаясь с напихиванием в него масла :)
01.07.2001 01:24:13, Лиска
Нет, вот это, как раз, очень удобно :)) А вот в старых русских рецептах, когда у них масло не в пачках продавалось, а в бадье в подвале стояло, там часто приводится в стаканах. Уж не знаю сколько весит стакан масла сливочного...
02.07.2001 00:50:57, Лиска
Дело в том, что опять же в США масло, растительный твердый жир, сырковая масса и прочие похожие продукты, продаются в упаковках, на которых нанесены деления. То есть Вам только нужно отрезать по нужной линии.
01.07.2001 02:04:52, НаташаВ
Обычно в пачке масла 1 чашка = 8 столовых ложек, а весит одна пачка 113 грамм.
02.07.2001 00:50:32, НаташаВ
Это потому, что в Америке все подведено под один стандарт. Какую бы Вы не купили кулинарную книгу или кто бы Вам не дал рецепт, шанс, что блюдо получится очень высок (чего не скажешь о книгах из других стран:-(. Если отмерять жидкость, но на прозрачной чашке нанесены отметки по четверть и треть чашки. Для сыпучих продуктов продаются четыре чашки (или больше), одна в другой -чашка, полчашки, треть и четверть, то есть для отмера Вы берете чашку нужного размера и отмеряете сколько Вам нужно. Есть еще и мерительные ложки, с помощью которых можно точно отмерить и четверь и восьмую чайной ложки. Все эти приспособления особенно хороши для начинающих кулинаров или если вообще никогда не пробовал какое-то блюдо, чтобы максимально точно его скопировать. Или же если рецепт требует особой тщательности.
29.06.2001 18:12:48, НаташаВ
29.06.2001 17:39:18, Марина
Читайте также
Редукционная маммопластика: как проводится операция по уменьшению груди
На сколько размеров уменьшать грудь безопасно?
