А помните AleXXX давал описание достаточно бюджетного варианта празднования дня рождения, построенногона простых продуктах? Пиццах? закусках в даваше? Курицах? НЕ помню на чем ине могу найти поиском.
А очень нужно, я через 2 недели жду массу гостей (неизвестным числом) и еда должна быть максимально простой (тарелки ставить будет некуда, да и не хватит их) и приготовленной заранее.
Другие советы тоже принимаются с благодарностью:)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я последнее время все салаты/ бутербробы в лаваш тонкий заворачиваю и потом режу кусочками.. ни тарелок ни вилок не надо:)
25.02.2006 19:30:52, Subbota
Да. А про свечки.
Можно сделать бутербродный торт :)) из круглого хлеба или из "кирпичного" и в него натыкать свечек.
Торт предварительно разрезать на сектора-кусочки.
24.02.2006 21:30:24, litana
Можно сделать бутербродный торт :)) из круглого хлеба или из "кирпичного" и в него натыкать свечек.
Торт предварительно разрезать на сектора-кусочки.
24.02.2006 21:30:24, litana
Буду неоригинальна - тарталетки со всякими начинками - и возиться с выпеканием профитролей (эклеров) не надо. Хотя я профитроли с начинокй нежно люблю.
В качестве начинок: икра, паштеты, мелкорезаные салаты-коктейли (мясные, креветочные, овощные и фруктовые, "экзотические"), салаты из сыра, печени трески, с лососем, форшмак из селедки (можно псевдо), икра из грибов, жульены в тарталетках -замечательные.
24.02.2006 17:19:31, litana
В качестве начинок: икра, паштеты, мелкорезаные салаты-коктейли (мясные, креветочные, овощные и фруктовые, "экзотические"), салаты из сыра, печени трески, с лососем, форшмак из селедки (можно псевдо), икра из грибов, жульены в тарталетках -замечательные.
24.02.2006 17:19:31, litana
Мясо (отварное) холодное, тоже на шпажках, порезанное и с прикрепленными к нему оливками, маслинами или просто остернькими огурцами-корнишонами? 24.02.2006 15:01:03, ChiChi
В какие закуски их вставить? Мясо - хорошая идея. Подносы, правда, ставить некуда. Придется высокие горки делать.
Еще нужно придумать, куда бы вместо торта 39 свечей поставить... Тортов мы уж точно есть не будем, а именинные свечи хочется. 24.02.2006 15:06:32, Харас
Еще нужно придумать, куда бы вместо торта 39 свечей поставить... Тортов мы уж точно есть не будем, а именинные свечи хочется. 24.02.2006 15:06:32, Харас
Замучаетесь поджигать, когда мужу исполнялось чуть больше чем 39, я тоже решила его поразить, но пока зажигала второй десяток, первый уже потек, а когда подожгла остальные до конца, то потом из торта пришдось выковыривать свечные подтеки.
27.02.2006 11:30:47, мама К
Я год назад 38 штук поджигала. Каминной спичкой все хорошо получается. Но тогда мы с дочкой пирог пекли.
28.02.2006 00:20:30, Харас
Масленица уже кончится. И как Вы себе представляете блины без тарелок и на очень большое число народу?:)))) И я умру от усталости, и гости от чада
24.02.2006 13:52:49, Харас
на пол. Прием в стиле "завтрак тракториста". Постелить на пол большую порстыню и расставить тарелки...
25.02.2006 13:44:48, AleXXX
Условия задачи: мы собираем людей ТОЛЬКО на кухне, на пол там ставить не реально (и не куда), стол небольшой.
Это условие задано и изменениям не подлежит.
25.02.2006 13:54:23, Харас
Это условие задано и изменениям не подлежит.
25.02.2006 13:54:23, Харас
А вообще не представляю я таких застолий в своём доме, у нас больше 10-15 человек ни разу не собиралось 24.02.2006 14:58:28, Сима Полосатая
У нас давно уже меньше 15 не часто бывает.... 23 еще помещались как-то, но тут может быть больше....
24.02.2006 15:07:07, Харас
тогда это вы должны учить всех, а не совета спрашивать :)
27.02.2006 11:10:12, так себе
Возьни с ними больше, чем с пиццами. Да и начинка из больших пирогов без тарелок будет высыпаться.
А маленькие я сделаю заранее и заморожу запас. Но одни пирожки - как-то странно.... 24.02.2006 14:01:57, Харас
А маленькие я сделаю заранее и заморожу запас. Но одни пирожки - как-то странно.... 24.02.2006 14:01:57, Харас
А как она туда запихивается?
Я в принципе решила заранее сделать массу пирожков и заморозить, чтобы можно было в нужный момент печь прямо при гостях, но идея эклеров прикольная....
24.02.2006 13:36:36, Харас
Я в принципе решила заранее сделать массу пирожков и заморозить, чтобы можно было в нужный момент печь прямо при гостях, но идея эклеров прикольная....
24.02.2006 13:36:36, Харас
Взбитые сливки + сыр синий (Дор блю и все похожие), причем сыра не так много и надо, а получается из-за сливок много.
Шпроты с маслом взблендеренные, плюс мелкопокоцанный лук.
Думаю, подойдет сыр домашний с чесноком, орехами и зеленью.
Еще покупала паштет, думала лук обжарить, смешать с паштетом и начинит, но эклеры закончились уже на шпротах :) 24.02.2006 16:17:00, Анитка
В смысле перцами нарезанными? А можно что-то сделать с готовым куринным паштетом? У нас очень вкусный продается на вес, но я не представляю, как его использовать.
24.02.2006 15:08:06, Харас
А перцы можно измельчить в блендере. 24.02.2006 15:19:03, ChiChi
Идея не моя, тоже, в свою очередь, подсмотренная здесь же.
Эклеры тоже морозят, но со взбитыми сливками, что ли. Для данного случая и морозить ничего не надо - вечером напек их кучу, перед приходом гостей начинил, и все. 24.02.2006 13:43:04, Зай Цы Чау
"Решив, что после всех этих праздников жрать водку я больше не хочу, решил сделать ДР в псевдогрузинском стиле...
Итак, на 15 рыл:
10 упаковок армянского (тонкого) лаваша
2 круга домашнего сыра (сулугуни)
пять разных приправ - томатный соус, красное и зеленое ткемали, обычная аджика, ореховая аджика - покупается у милейшей бабушки-грузинки на рынке
зелени - суммарно около 20 пучков (разной)
красных перцев сладких - 4 штук.
Курицы - 8 штук
Вино разное (не крепленое) - 22 литра.
CD с грузинскими песнями - 1 шт.
Вся готовка заключалась в нарезке сыра и перца, а также готовке куриц.
Варится полкило риса до состояния почти готовности. Делится пополам. В одну половину я высыпал остатки изюма, кураги и чернослива, которые остались после варки компота и тихо собирались через несколько дней протухнуть в холодильнике, забытые всеми...
Вторая половина смешалась с рубленым яйцом, жареной куриной печенкой и дуком.
Сделаны два варианта обмазок курицы - сметана+чеснок+специи
сметана+карри.
За час до прихода первых гостей в духовку засунуты первые две птицы. На этом готовка закончилась. Заняла она час. Все остальное делается в присутствии гостей на их изумленных глазах :)) Совет - на противень стелить фольгу, чтобы не надо его было мыть, а если не мыть, то, наверное, пригоревшие куски от предыдущей порции сгорят окончательно и будут пахнуть... В итоге - 4 варианта куриц - разные сочетания обмазок и начинок. Гости получают каждые полтора часа новое горячее блюдо. И даже не вспоминают о том, что никто не сделал салата "оливье" :))"
24.02.2006 13:23:38, Штуша-Кутуша
Порадовал армянский лаваш в грузинском стиле:) Но нам не подойдет, если только куриц (без начинки) руками есть.
24.02.2006 13:31:45, Харас
Стиль все же был "псевдогрузинский", а курицу ножом и вилкой едят эстеты и гомосексуалисты :)
"Повар-оккультист заявил, что только все эстеты -- гомосексуалисты; это вытекает из самой сущности эстетизма."
24.02.2006 22:40:39, AleXXX
"Повар-оккультист заявил, что только все эстеты -- гомосексуалисты; это вытекает из самой сущности эстетизма."
24.02.2006 22:40:39, AleXXX
Ложкой. Одной на всех :) В конце концов можно дать и тарелки. У меня обычно на кухне кормораздатчный и вотконаливочный узел, а тусуется народ по всей квартире с тарелками, где кому удобнее и интереснее...
25.02.2006 00:30:45, AleXXX
У нас иначе, все изначально остаются на кухне, в комнаты нард ходит если только поговрить. Соответственно нужно исходить из того, что все на кухне и ставить тарелки просто некуда.
25.02.2006 13:44:10, Харас
Читайте также
Красная смородина: суперягода для здоровья и стола
Мы раскроем всю пользу красной смородины для вашего здоровья: от укрепления иммунитета до помощи пищеварению. И, конечно, поделимся проверенными рецептами, которые легко повторить дома
СДВГ у детей: как проявляется и что делать родителям
Плохая успеваемость, проблемы со сном и поведением могут быть сигналами СДВГ –распространенного психического нарушения. В статье расскажем, как распознать болезнь и помочь ребенку.
