Пока ещё холодно и пока нет поста, возьму на себя смелость порекомендовать грибную похлёбку с мясом.
Отварить мясной бульон по возможности крепкий (если можно так сказать). Вынуть мясо, отделить его от кости, порезать его маленькими кубиками и вернуть в бульон.
Замочить сухие грибы в небольшом количестве воды. Через час я вынимаю грибы и режу их на узкие полосочки. Потом вместе с водой, в которой они размачивались, я выливаю их в кастрюлю с бульоном.
Туда же – нарезанную кубиками картошку, лук и морковь, лавровый лист, посолить, поперчить.
Варить на малом огне ещё минут 10 -15 после закипания.
И есть.
Очень вкусно.
Примерный состав:
- 0,5 кг мяса на кости залить 1,5 л. воды
- 25-50 гр. сухих грибов (лучше белых)
- 2 картофелины
- 1 ср. морковь (я тру на тёрке для корейских салатов) + 1 большая луковица (её я режу НЕ очень мелко). Их можно предварительно слегка обжарить на подс. масле и это придаст более насыщенный цвет и улучшит вкус.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я вот еще люблю спагетти по-швейцарски - за их тонкий вкус и название красивое:))) а на деле - макароны с сыром:))))))) 22.02.2006 16:44:13, Катя К.
Ничего общего. Я грибной совсем не так делаю и вкус совсем другой получается.
А этот я подсмотрела в новом кафе с месяц назад, которое у нас центральном проспекте открылось.
Мы туда зашли по требованию Маринки после ёлки ещё в начале января. И заказали ей такую вот похлёбку (кафе называется "По щучьему велению" и оформлено в псевдонародном стиле. Но похлёбка эта была хороша, я потом её дома уже раза 3 готовила и получалось просто очень недурственно (и лучше, чем в кафе, скажу не хвастаясь).
Меня смущает только калорийность бульона... 20.02.2006 21:15:36, ЕЕ
Читайте также
Красная смородина: суперягода для здоровья и стола
Мы раскроем всю пользу красной смородины для вашего здоровья: от укрепления иммунитета до помощи пищеварению. И, конечно, поделимся проверенными рецептами, которые легко повторить дома
СДВГ у детей: как проявляется и что делать родителям
Плохая успеваемость, проблемы со сном и поведением могут быть сигналами СДВГ –распространенного психического нарушения. В статье расскажем, как распознать болезнь и помочь ребенку.
