Лимонный чизкейк с маком.

Тесто:
1 1/2 чашки сладких крекеров (или других печений) раскрошеных.
2 ст. л. сахара.
1 1/2 ст.л. воды.
1 ст.л. растопленного сл. масла.

Наполнитель:
1 1/4 чашки ricotta cheese.
3/4 чашки cottage cheese.
3/4 чашки сахара.
1 яйцо.
1 ст.л. тертой лимонной цедры.
3 ст.л. симонного сока.
1 ст.л. маковых семян.
3 ст.л. муки.
1/4 чашки сметаны.

Топик:
1 чашка сметаны.
3 ст.л. сахара.
1 ч.л. тертой лимонной цедры.
1 ст.л. лимонного сока.

1.Смешать печенье сахар, воду и масло хорошенько и вдавить тесто в круглую форму.

2. Смешать ricotta cheese, cottage cheese, сахар, яйцо, лемонную цедру, лемонный сок, мак, муку и сметану в однородную массу. Влить в форму с тестом и запекать 30 мин. при температуре 180С.

3. Тем временем, смешать сметану, сахар, лемонную цедру и сок для топика. Вылить на чизкейк и запекать еще 10 мин.
Охладить перед употреблением.

Приятного аппетита.:)

Остальные рецепты потом напишу, лень все сразу.:))