Дамы и господа!
Кто-нибудь когда-нибудь пробовал готовить дома чизкейк? Очень люблю этот торт (пирог?), но цена... ;о(
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Чизкейк
20.06.2001 18:12:00, Элисон22 комментария
Просветите невежду! Чизкейк - это что? Я поняла, что тортик, а какой? Само название заинтересовало "сырный торт"...
21.06.2001 15:39:02, Чернобурка
По-русски, это сырник или творожник. Похож на элегантную запеканку-десерт.
21.06.2001 19:43:52, НаташаВ
Это такая вкуснятина, что съев, надолго забываешь обо всех остальных тортах, пирожных и прочих удовольствиях! ;о)
Я разорюсь на этом чизкейке скоро. ;о(
Это действительно сырный, вернее даже, творожный торт. Может быть с ягодами, корицей, шоколадом, кофе.
Попробуйте! ;о) 21.06.2001 16:04:02, Элисон
Я разорюсь на этом чизкейке скоро. ;о(
Это действительно сырный, вернее даже, творожный торт. Может быть с ягодами, корицей, шоколадом, кофе.
Попробуйте! ;о) 21.06.2001 16:04:02, Элисон
Тесто:
1 1/2 чашки шоколадных сладких печений, раскрошеных. ( американская чашка - примерно чуть больше русского полстакана)
2 ст. л. с горкой сахара.
2 1/2 ст.л. воды.
1 ст.л. сливочного масла.
Наполнитель:
1 2/3 чашки ricotta cheese (чем-то напоминает творог, но мягче и не такой кислый)ю
1/3 чашки cream cheese (напоминает плавленый сырок).
3/4 чашки сахара.
1 яйцо.
1/3 чашки сметаны или йогурта.
1 ст. л. муки.
1 ч.л. ванили
1 1/2 ч.л. растворимого кофе.
1 1/2 ч.л. горячей воды.
3 ст.л. размягченного шоколада.
1. Смешать печенье, сахар, воду и сл. масло хорошенько. Вдавить полученную массу в круглую форму (примерно 20 см. диаметром).
2. Хорошенько смешать (можно в комбайне) ricotta ceese, cream cheese, сахар, яйцо, сметану, муку и ваниль. Растворить кофе в горячей воде и добавить в смесь.
3. Вылить смесь в форму с тестом. Полить размягченным шоколадом с верху и ножом провесть несколько раз, что-бы получилось, как мрамор. Печь в духовке 35-40 мин. при температуре 180С. Охладить в холодильнике несколько часов.
Приятного аппетита.:) 21.06.2001 00:43:50, Мышь Соня
У меня такой вопрос :как крошить печенье, крупно руками или через мясорубку пропустить?
21.06.2001 23:32:50, Светлана
Мы тут не очень давно и поэтому уточняющий вопорс. Какой ricotta cheese?Там видов по-моему очень много или все равно?
21.06.2001 19:03:17, Надютка
Спасибо за рецепт!
Не знаю, продается ли в Москве creem cheese... Попробую поискать в супермаркетах.
А остальные рецепты напишете? Пожалуйстаааа! ;о) 21.06.2001 15:14:14, Элисон
Не знаю, продается ли в Москве creem cheese... Попробую поискать в супермаркетах.
А остальные рецепты напишете? Пожалуйстаааа! ;о) 21.06.2001 15:14:14, Элисон
Ближайший эквивалент крим-чиз - сырковая масса. А вообще, если трудности с поиском именно этих видов сыра - любой хороший творог, тщательно переработанный в кухонном комбайне до пастообразного состояния. Строгих стандартов сырников нету. В Италии их готовят из рикотты, в США из крим-чиз. Русский творог тоже сойдет.:-)
21.06.2001 19:47:58, НаташаВ
Спасибо, в ближайшие выходные попробую.А я думала продукты будут экзотические...:-)
21.06.2001 06:07:26, Светлана
Домашние сырники пекут. Если делать из пакетика - тогда осталвяют застывать в холодильнике.
21.06.2001 19:44:54, НаташаВ
А чизкейк не может быть дешевым:(( Я где-то видела рецепт..Так там надо не менее 500 грамм определенного дорогого сыра(не помню какого точно).И это на маленький тортик:) А это уже 150 руб минимум,может и больше,я в дорогих сырах плохо ориентируюсь,есть и 1000 руб кг:))Так что...Да еще всякие там яйца,сливки,что ли..В общем,цена на него в супермаркете оправдана.
20.06.2001 18:34:16, BelKa
Читайте также
Отношения, которые идут в никуда
Как понять, что отношения изжили себя и пора их заканчивать?
