Желатин замочить в охлажденной кипяченой воде на 30 мин., затем откинуть на сито. Молоко вскипятить, всыпать сахар. Добавить ванильный сахар.
Разбухший желатин положить в горячее молоко. Довести до кипения и немного проварить. Снять с огня, остудить. В вазочку положить консервированные абрикосы и залить молочной смесью. Поставить желе в холодильник, а когда застынет, подавать к столу.
[ссылка]
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
