Вместо майонеза

Если кому интересно, то вот что я делаю вместо майонеза для заправки обыкновенного салата из помидор и огурцов:
3 ст.л. оливкового масла, лучше темного и 2 ст.л. уксуса (идеально винного) или лимонного сока перемешиваются хорошенько и заливайте салат.:) Количество уксуса варьируется по вкусу.
Если в салат добавляете репчатый лук, то положите его (нарезанный) на 10 мин. в эту заправку, лук становится мягче и горечь уходит.
В оливковое масло можно добавить немного давленного чеснока и оставить настояться на пару часов. Не обязательно делать это каждый раз, можно сразу на несколько дней приготовить.
И рпиятного аппетита.:)